Sữa đậu phộng, một loại nước uống từ hạt đậu phộng nghiền nhuyễn, ngày càng được nhiều người lựa chọn vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy tác dụng của sữa đậu phộng đối với sức khỏe là gì?
Có thể bạn quan tâm: Phim Hoạt Hình Có Ý Nghĩa: Những Tác Phẩm Khiến Trái Tim Hóa Thành Bầu Trời
Tác dụng của sữa đậu phộng: Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Sữa đậu phộng được làm từ đậu phộng nghiền, một loại hạt giàu chất béo, protein và các vitamin, khoáng chất thiết yếu. Mỗi ly sữa đậu phộng cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng chính
Đậu phộng là một trong những loại hạt có hàm lượng chất béo cao, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, đậu phộng còn chứa protein thực vật, chất xơ, vitamin E, niacin, folate, magie và đồng.
Sữa đậu phộng tự làm tại nhà thường có ít đường hơn các loại sữa đậu nành công nghiệp, tùy thuộc vào cách chế biến. Một số sản phẩm thương mại có thể bổ sung đường, muối hoặc chất làm đặc để cải thiện hương vị và kết cấu.
Lợi ích cho tim mạch
Chất béo không bão hòa trong đậu phộng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại hạt và sản phẩm từ hạt thường xuyên có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.
Hàm lượng magie trong đậu phộng cũng góp phần duy trì huyết áp ổn định, một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh lý về tim.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Mặc dù đậu phộng có năng lượng cao, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại hạt một cách điều độ có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Protein và chất xơ trong sữa đậu phộng tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào trong ngày.
Một chế độ ăn cân bằng, kết hợp với vận động đều đặn, sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ sữa đậu phộng mà không lo tăng cân.
Cung cấp năng lượng bền bỉ
Có thể bạn quan tâm: Kem Chống Nắng Dưỡng Ẩm Cho Da Khô: Bảo Vệ Da Toàn Diện Từ Stanhome
Sữa đậu phộng là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng và bền bỉ nhờ vào sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh và protein. Loại nước uống này đặc biệt hữu ích cho người hoạt động thể chất nhiều, vận động viên hoặc những người cần bổ sung năng lượng sau một ngày làm việc căng thẳng.
Uống một ly sữa đậu phộng vào buổi sáng hoặc sau buổi tập có thể giúp bạn phục hồi cơ bắp và duy trì năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Đậu phộng chứa niacin và các chất chống oxy hóa như resveratrol, có lợi cho sức khỏe não bộ. Niacin giúp cải thiện chức năng nhận thức và có thể làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ theo tuổi tác. Resveratrol, một hợp chất thực vật có trong đậu phộng, cũng được cho là có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh.
Bên cạnh đó, chất béo không bão hòa đơn trong đậu phộng hỗ trợ lưu thông máu, giúp não nhận được đủ oxy và dưỡng chất cần thiết để hoạt động hiệu quả.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong đậu phộng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Uống sữa đậu phộng có thể giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.
Tuy nhiên, một số người có thể nhạy cảm với chất xơ hoặc các protein trong đậu phộng, dẫn đến đầy hơi hoặc khó tiêu. Trong trường hợp này, nên uống với lượng vừa phải hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.
Hỗ trợ tăng cơ và phục hồi sau tập luyện
Protein thực vật trong sữa đậu phộng là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn bổ sung protein từ thực vật. Protein giúp xây dựng và修复 cơ bắp, đặc biệt là sau các buổi tập luyện cường độ cao.
Sữa đậu phộng cũng chứa một lượng carbohydrate tự nhiên, giúp bổ sung glycogen cho cơ bắp sau khi tập luyện, từ đó rút ngắn thời gian phục hồi.
Tác dụng chống oxy hóa
Đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm axit phenolic, flavonoid và resveratrol. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và tim mạch.
Có thể bạn quan tâm: Các Loại Băng Vệ Sinh Không Mùi: Top Sản Phẩm An Toàn, Dịu Nhẹ Cho Ngày Đèn Đỏ
Màu nâu của vỏ đậu phộng cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vì vậy nếu có thể, hãy sử dụng đậu phộng còn nguyên vỏ khi làm sữa để tăng cường lợi ích này.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Mặc dù đậu phộng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nhưng khi được chế biến thành sữa, chỉ số này có thể thay đổi tùy theo cách làm. Sữa đậu phộng tự nhiên, không đường, có thể là lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.
Chất béo lành mạnh và protein trong sữa đậu phộng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó duy trì mức đường huyết ổn định sau bữa ăn.
Cải thiện tâm trạng và giấc ngủ
Đậu phộng chứa tryptophan, một axit amin tiền chất của serotonin và melatonin – hai chất điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ. Uống một ly sữa đậu phộng ấm vào buổi tối có thể giúp bạn thư giãn, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ngoài ra, vitamin B6 trong đậu phộng cũng hỗ trợ sản xuất serotonin, giúp giảm stress và lo âu, từ đó cải thiện tâm trạng tổng thể.
Tác dụng của sữa đậu phộng đối với làn da và mái tóc
Vitamin E và các chất béo lành mạnh trong đậu phộng có lợi cho da và tóc. Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường, đồng thời dưỡng ẩm và làm chậm quá trình lão hóa da.
Protein và biotin trong đậu phộng cũng hỗ trợ sự phát triển của tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và kích thích tóc mọc nhanh hơn.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu phộng
Mặc dù sữa đậu phộng mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý một số điểm sau:
- Người bị dị ứng đậu phộng cần tránh hoàn toàn loại sữa này vì có thể gây phản ứng nghiêm trọng.
- Nên chọn loại sữa đậu phộng ít đường hoặc tự làm tại nhà để kiểm soát được thành phần.
- Bảo quản sữa đậu phộng trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày nếu là sữa tự làm.
- Không nên uống quá nhiều trong một ngày vì có thể gây dư thừa calo.
Cách làm sữa đậu phộng tại nhà đơn giản
Làm sữa đậu phộng tại nhà rất dễ dàng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn chỉ cần chuẩn bị đậu phộng rang, nước lọc, và có thể thêm một chút muối hoặc đường tùy khẩu vị.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Ruốc Thịt Cho Bé Ăn Dặm: Bí Mật Nhỏ Mẹ Nào Cũng Nên Biết
Cách làm như sau: Ngâm đậu phộng đã rang trong nước khoảng 2-3 giờ, sau đó xay nhuyễn với nước theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:4. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để lấy phần nước, bỏ bã. Có thể đun sôi nhẹ để tăng hương vị và bảo quản lâu hơn.
So sánh sữa đậu phộng và các loại sữa thực vật khác
Sữa đậu phộng có hàm lượng protein cao hơn sữa gạo và sữa dừa, nhưng thấp hơn sữa đậu nành. Tuy nhiên, sữa đậu phộng lại giàu chất béo không bão hòa và vitamin E hơn các loại sữa khác.
Về hương vị, sữa đậu phộng có vị béo ngậy đặc trưng, phù hợp với những người thích vị mạnh. Trong khi đó, sữa hạnh nhân nhẹ nhàng hơn, còn sữa yến mạch lại có vị ngọt tự nhiên.
Tác dụng của sữa đậu phộng: Lựa chọn phù hợp cho nhiều chế độ ăn
Sữa đậu phộng là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay, ăn thuần thực vật hoặc những người không dung nạp lactose. Loại sữa này cung cấp protein, chất béo lành mạnh và năng lượng dồi dào, giúp duy trì chế độ ăn cân bằng và lành mạnh.
Ngoài ra, sữa đậu phộng cũng phù hợp với người muốn tăng cân lành mạnh hoặc bổ sung dinh dưỡng sau ốm dậy.
Tác dụng của sữa đậu phộng: Cân nhắc khi mua sản phẩm đóng chai
Khi mua sữa đậu phộng đóng chai, nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để chọn sản phẩm ít đường, không chứa chất bảo quản và phụ gia không cần thiết. Một số sản phẩm có thể chứa dầu thực vật hydro hóa hoặc chất làm đặc, không tốt cho sức khỏe nếu dùng thường xuyên.
Ưu tiên các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao.
Kết luận
Tác dụng của sữa đậu phộng là rất đa dạng, từ hỗ trợ tim mạch, kiểm soát cân nặng, cung cấp năng lượng đến cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích này, bạn nên sử dụng sữa đậu phộng một cách điều độ và lựa chọn sản phẩm chất lượng, ít đường. Việc tự làm sữa đậu phộng tại nhà cũng là cách tốt để kiểm soát thành phần và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 10, 2025 by Đội Ngũ Vihema
