Thịt chim bồ câu được công nhận là “thượng phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gia cầm. Trong thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng protein dồi dào, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ rất cao, đặc biệt là hàm lượng chất béo thấp nên được xem phù hợp với chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Không những thế, các thành phần như vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao gấp 9 so với các loại thịt dê, thịt bò, thịt gà. Nếu mẹ biết cách nấu cháo chim bồ câu ngay thời kỳ bắt đầu ăn dặm (từ 6 tháng tuổi) thì trẻ sẽ đảm bảo về khả năng phát triển toàn diện.
Có thể bạn quan tâm: Các Tuần Wonder Week Của Bé: Hành Trình Phát Triển Tự Nhiên Và Cách Đồng Hành Hiệu Quả
Các Loại Rau Củ Tốt Nhất Để Nấu Cháo Bồ Câu
Mặc dù là nguyên liệu chế biến khá phổ biến nhưng bồ câu nấu cháo với rau củ gì vẫn là sự băn khoăn của nhiều mẹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực, đa số tất cả những loại rau củ đều có thể nấu với thịt chim bồ câu. Một số loại rau củ phù hợp nhất vẫn là rau cải, rau ngót, đậu cove, cà rốt, bí xanh, đậu xanh (đỗ xanh), hạt sen, bí đỏ, mộc nhĩ, nấm hương…
Khi kết hợp những loại rau củ này với cháo chim bồ câu tạo nên mùi rất thơm và hấp dẫn. Vị thơm và màu sắc của món ăn rất quan trọng để kích thích vị giác, tạo nên sự thèm ăn của trẻ. Nếu như cháo không ngon, bé sẽ rất lười ăn, chán ăn và không muốn ăn, hình thành thói quen không tốt trong việc ăn uống của trẻ sau này.
Các mẹ nên lưu ý, cháo cho bé từ 6,7,8,9 tháng thì cần phải nấu kỹ và nhuyễn hơn, cháo cho bé từ 10, 11 tháng đến 1 tuổi hoặc trên 1 tuổi thì có thể nấu hơn nhưng phải mềm.
Top 3 Công Thức Cháo Bồ Câu Dễ Làm Cho Từng Độ Tuổi
Có thể bạn quan tâm: Sữa Tươi Th Không Đường 180ml: Thành Phần Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Cách Dùng Đúng
Cháo Bồ Câu Với Đậu Xanh Cho Bé Dưới 1 Tuổi
Đây là công thức lý tưởng cho bé bắt đầu ăn dặm vì đậu xanh rất dễ tiêu hóa và giàu chất xơ.
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu: 1 con (khoảng 500g)
- Đậu xanh: 200g (ngâm nở, đãi sạch vỏ)
- Gạo tẻ: 100g
Cách thực hiện:
- Bắc chảo nóng rang thơm gạo tẻ, nên rang nhỏ lửa để gạo không bị biến màu.
- Chim bồ câu làm sạch rồi cho vào nồi cùng gạo, đậu xanh và thêm nước sạch cho ngập nồi.
- Đun nhỏ lửa và hầm cho tới khi chim bồ câu nhừ, đậu nhừ, gạo nở hoa.
- Lấy chim bồ câu ra lọc lấy thịt, bỏ xương.
- Cho thịt chim và cháo gạo, đậu bỏ vào máy xay, xay nhuyễn cho bé ăn.
Lưu ý: Trẻ mới bắt đầu ăn không nên cho gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối.
Cháo Bồ Câu Với Hạt Sen Và Đỗ Đen Cho Bé 18 Tháng
Công thức này cung cấp nhiều chất đạm và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé phát triển khỏe mạnh.
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu: 1 con (khoảng 500g)
- Gạo nếp: 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Đỗ đen: 100g
- Hạt sen: 100g
- Gia vị: nước mắm (loại ngon), hạt nêm, hành khô, mùi, dầu olive
Cách thực hiện:
- Làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim.
- Ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm.
- Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ đen, hạt sen vo sạch bụi bẩn và sạn cho vào nồi cùng khoảng 1 lít nước, đậy kín, ninh nhừ.
- Thịt chim cho lên chảo và phi thơm hành khô băm nhỏ sau đó cho thịt chim vào xào cho đến khi chín tới.
- Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào và đun cùng cháo, 1/2 thịt chim còn lại lúc ăn cho vào bát cháo cũng được.
- Cháo chín, bỏ phần xương và hạt sen chín ra, xay nhỏ hoặc giã nhỏ rồi đánh đều cùng cháo.
- Cuối cùng nêm mắm, cho cháo ra tô, múc 1/2 thịt chim còn lại lên trên bát cho đẹp mắt.
Cháo Bồ Câu Với Cà Rốt Cho Bé 2 Tuổi
Cà rốt giàu vitamin A, rất tốt cho thị lực và hệ miễn dịch của bé.
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu: 1 con
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 100g
- Gia vị: hạt nêm, mắm, muối
Cách thực hiện:
Có thể bạn quan tâm: Sữa Ensure Gold Có Tác Dụng Gì? Đánh Giá Toàn Diện Từ Chuyên Gia
- Bồ câu làm sạch, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và rửa lại lần nữa.
- Cà rốt thái nhỏ, lọc thịt chim tại 2 bên đùi và lườn, xương cho vào ninh cùng cháo cho ngọt nước.
- Thịt chim băm nhỏ, cà rốt thái lát băm nhỏ hạt lựu, phi hành khô cho thơm rồi đảo đều cùng nhau, nêm nếm gia vị vừa phải.
- Cháo nấu đến khi gạo nở hoa thì cho thịt và cà rốt vào cùng cháo, nấu trong khoảng 3-5 phút, nêm gia vị mắm muối vừa miệng.
- Với bé 2 tuổi có thể nêm thêm chút hạt tiêu để kích thích vị giác.
Mẹo Chọn Và Sơ Chế Bồ Câu
Cháo bồ câu cho bé đều có thể chế biến cùng các nguyên liệu khác nhau, các mẹ nên lưu ý chọn loại chim bồ câu vừa ra ràng, vẫn còn non vì lúc này thịt chim rất thơm béo, nhiều đạm, đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.
Nếu mẹ sợ thịt chim có mùi hôi tanh, có thể vứt bỏ hết nội tạng, phần chân đi, phần thịt chim nhúng qua rượu trắng, nước gừng đã đun sôi.
Lợi Ích Của Việc Ăn Cháo Bồ Câu Với Các Loại Rau Củ
Hỗ Trợ Phát Triển Toàn Diện
Thịt chim bồ câu cung cấp protein chất lượng cao, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ thần kinh. Khi kết hợp cùng các loại rau củ, bé sẽ nhận được đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa
Các loại rau củ như đậu xanh, cà rốt, bí đỏ giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động hiệu quả hơn, giảm nguy cơ táo bón.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Vitamin A, C, E có trong các loại rau củ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các bệnh vặt.
Những Lưu Ý Khi Nấu Cháo Bồ Câu Cho Bé
- Về Độ Tuổi: Bé dưới 1 tuổi nên ăn cháo nhuyễn, từ 1 tuổi trở lên có thể ăn cháo mềm hơn.
- Về Gia Vị: Trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng gia vị, từ 1 tuổi trở lên có thể nêm nếm vừa phải.
- Về Vệ Sinh: Luôn đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ, thịt chim được làm sạch kỹ lưỡng.
- Về Dụng Cụ: Sử dụng nồi nấu cháo chuyên dụng để cháo được nhừ đều và giữ được chất dinh dưỡng.
Tổng Kết
Có thể bạn quan tâm: 10+ Mẫu Tranh Tô Màu Phong Cảnh Biển Đẹp Dành Cho Bé Yêu Thích Nghệ Thuật
Cháo bồ câu là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Việc kết hợp thịt chim bồ câu với các loại rau củ không chỉ giúp tăng hương vị mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Các mẹ hãy thử ngay những công thức trên để bé yêu nhà mình có một bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn bổ dưỡng khác cho bé, mời tham khảo các bài viết khác tại vihema.com.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 28, 2025 by Đội Ngũ Vihema
