Yến sào, món quà quý giá từ thiên nhiên, đã được biết đến từ hàng ngàn năm nay như một vị thuốc bổ dưỡng cao cấp. Từ thời xưa, tổ yến chỉ dành cho vua chúa, quý tộc nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Ngày nay, mặc dù đã trở nên phổ biến hơn, nhưng yến sào vẫn giữ được vị thế là một trong những thực phẩm chức năng tốt nhất cho sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ “ăn yến sào có tác dụng gì?” hay nên sử dụng như thế nào để phát huy tối đa hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những công dụng tuyệt vời của yến sào, cũng như cách sử dụng phù hợp với từng đối tượng.
9 công dụng tuyệt vời của yến sào đối với sức khỏe
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch
Có thể bạn quan tâm: Tác Dụng Của Tảo Xoắn Với Da Mặt: Bí Mật Làm Đẹp Từ Thiên Nhiên
Yến sào được mệnh danh là “thần dược” tăng cường sức đề kháng. Trong thành phần của tổ yến có chứa hơn 50% là protein quý, cùng với 18 loại axit amin thiết yếu như proline, glutamic acid, serine, aspatic acid… Đây đều là những “gạch nối” quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tế bào, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này, khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus sẽ được nâng cao đáng kể. Người thường xuyên sử dụng yến sào sẽ ít bị cảm cúm, ốm vặt hơn, đặc biệt trong những mùa chuyển giao khí hậu.
Bổ máu, tăng cường tuần hoàn
Một trong những công dụng nổi bật của yến sào là khả năng “bổ máu”. Trong tổ yến chứa nhiều protein và đặc biệt là sắt (Fe), hai thành phần quan trọng để giúp cơ thể tạo máu.
Sắt đóng vai trò then chốt trong việc tổng hợp hemoglobin – chất vận chuyển oxy cho các tế bào máu trong cơ thể. Ngoài ra, sắt còn tham gia vào quá trình oxy hóa khử trong các tế bào và sắc tố hô hấp của cơ myoglobin. Nhờ đó, việc bổ sung yến sào thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, xanh xao, đặc biệt là ở những người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng
Có rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em và người già, thường xuyên gặp tình trạng chán ăn, ăn không ngon. Yến sào có thể là giải pháp tự nhiên, lành tính để cải thiện tình trạng này.
Trong thành phần của yến sào có chứa một số nguyên tố hiếm như Crom (Cr). Mặc dù có hàm lượng rất thấp nhưng cũng mang đến công dụng kích thích sự tiêu hóa, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cơ thể sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ hệ hô hấp, giảm ho, tiêu đờm
Theo Đông y, yến sào có tính bình, vị ngọt, có công dụng bổ phế, tiêu đờm, dưỡng âm, định suyễn, trừ ho. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho những người mắc các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn, ho khan, ho có đờm…
Có thể dùng yến sào để chưng đường phèn hàng ngày để phòng bệnh cảm cúm, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp. Với những người thường xuyên hút thuốc lá hoặc làm việc trong môi trường khói bụi, việc sử dụng yến sào đều đặn sẽ giúp bảo vệ phổi hiệu quả.
Cải thiện giấc ngủ, ổn định thần kinh
Các vi chất dinh dưỡng như Brom (Br), Kẽm (Zn), Đồng (Cu), Mangan (Mn) có trong yến sào mang đến công dụng giúp ổn định hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ. Đối với những người thường xuyên căng thẳng, stress, mất ngủ, sử dụng yến sào sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần và ngủ ngon hơn.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Yến sào chứa thành phần phenylalanine và canxi giúp kích thích tổng hợp vitamin D, rất tốt cho xương khớp. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm, phẫu thuật
Đối với những người vừa mới phẫu thuật, ốm dậy hoặc bị suy nhược cơ thể, người bệnh ung thư vừa xạ trị…, bổ sung yến sào sẽ hỗ trợ giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
Điều này là nhờ trong yến có chứa các loại axit amin quý như proline giúp tái tạo tế bào cơ, mô và da; Tyrosine và acid Syalic hỗ trợ phục hồi nhanh sự tổn thương hồng cầu; glucosamine hỗ trợ phục hồi sụn bao khớp hoặc các trường hợp bị thoái hóa khớp…
Làm đẹp da, chống lão hóa
Câu hỏi “ăn yến sào có đẹp da không?” luôn là nỗi băn khoăn của nhiều chị em phụ nữ. Câu trả lời là CÓ. Thành phần Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành estalin và collagen. Những chất này rất quan trọng đối với việc tái tạo lại cấu trúc da.
Khi kết hợp với Glycin, yến sào sẽ giúp hỗ trợ chống lão hóa, ngăn ngừa mụn và nếp nhăn, nám và tàn nhang, bảo vệ da, giúp da thêm săn chắc và láng mịn. Đây là lý do vì sao yến sào được coi là “thần dược” làm đẹp da tự nhiên, an toàn.
Tăng cường sinh lý
Có thể bạn quan tâm: Bột Ăn Dặm Hipp 4 Tháng Tuổi: Hướng Dẫn Chọn Loại Phù Hợp & Cách Sử Dụng An Toàn
Nhờ có thành phần giàu acid amin và khoáng chất thiết yếu, quan trọng trong việc tăng cường nội tiết của cơ thể. Vì thế, yến sào giúp tăng cường sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai và chức năng sinh lý cho cả nam và nữ.
Công dụng của yến sào đối với từng đối tượng
Trẻ em
Công dụng của yến sào với trẻ em là rất lớn. Yến sào có thể cải thiện được tình trạng đối với những trẻ em có cơ thể gầy yếu, xanh xao, suy dinh dưỡng, dễ bị nhiễm bệnh do thời tiết thay đổi hoặc do môi trường xung quanh.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng yến sào do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Đối với trẻ từ 1-3 tuổi, có thể dùng với liều lượng nhỏ, mỗi ngày dùng 2gram. Từ 3 tuổi trở lên, liều lượng có thể tăng dần tùy theo độ tuổi.
Có thể bạn quan tâm: Trẻ 6 Tháng Đi Ngoài Mấy Lần Là Bình Thường? Dấu Hiệu Bất Thường & Cách Chăm Sóc
Bà bầu
Yến sào là một trong các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể, thường được dùng để làm nhiều món ăn khác nhau không chỉ đem lại những lợi ích cho mẹ mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Tác dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai rất đa dạng như giảm chứng tiền kinh giật, giảm âu lo, mệt mỏi, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, giúp trẻ phát triển toàn diện.
Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên phụ nữ mang thai chỉ nên bồi bổ yến sào sau tháng thứ 3 của thai kỳ để không ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.
Phụ nữ
Có thể bạn quan tâm: Quà Sinh Nhật Cho Nam 12 Tuổi: 10 Gợi Ý Thiết Thực, Ý Nghĩa Và Bé Thích Mê
Trong tổ yến còn chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (Epidermal Growth Factor) – là yếu tố quan trọng giúp thúc đẩy và kích hoạt sự tổng hợp DNA, thể hiện thể cụ thể là giúp làm tăng sinh 2 loại tế bào biểu bì (tế bào sừng keratinocyte – là loại tế bào có chức năng bảo vệ da) cùng nguyên bào sợi (fibroblasts – hỗ trợ làm lành vết thương, giữ sự đàn hồi)…
Trong tổ yến có chứa EGF, vì vậy ăn tổ yến sẽ thúc đẩy cho làn da trẻ trung khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa, tăng vẻ đẹp cho làn da.
Người già
Giống như quy luật của tạo hóa, càng có tuổi thì sức khỏe càng yếu và hệ miễn dịch cũng ngày càng suy giảm theo. Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết dành cho cơ thể luôn là ưu tiên hàng đầu.
Trong yến sào có chứa hàm lượng acid amin lớn như Arginine, Histidine…mang đến công dụng kích thích tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ dinh dưỡng ở đường ruột, phòng chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường. Ngoài ra, yến sào còn giúp tăng cường chức năng của thận và phổi, tăng cảm giác ngon miệng, giúp cho xương trở nên chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.
Nam giới
Hàm lượng menthinine của yến sào đặc biệt rất cần thiết cho nam giới để hỗ trợ chống viêm khớp, kiệt sức và bệnh gan, hỗ trợ điều trị rối loạn sự ham muốn, là một chất rất có lợi dành cho sức khỏe tình dục của nam giới.
Chất này cũng được xem là dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh lãnh cảm và liệt dương.
Cách sử dụng yến sào hiệu quả cho từng đối tượng
Liều lượng phù hợp
- Trẻ em từ 1-3 tuổi: Mỗi ngày dùng 1 lần 2gram, đến tháng tiếp theo tăng lên 2 lần/ngày.
- Trẻ em từ 3-10 tuổi: Tháng đầu tiên, dùng mỗi ngày 4-5g. Tháng thứ 2, dùng 4-5g, ăn ngày 2 lần. Từ tháng thứ 3 trở đi, ăn đều 4-5g, ngày 3 lần.
- Phụ nữ bình thường: Tháng thứ nhất và tháng thứ 2, ăn mỗi ngày từ 5-8gram. Từ tháng thứ 3 trở đi, 2 ngày ăn 1 lần, mỗi ngày từ 5-8gram yến.
- Phụ nữ mang thai: Tháng đầu tiên, ăn mỗi ngày 8-10g, dùng hàng ngày. Tháng thứ 2 mỗi ngày ăn 8-10gr yến, ăn 2 ngày 1 lần. Tháng thứ 3 trở đi mỗi ngày ăn 8-10gr yến, ăn đều mỗi 3 ngày 1 lần.
- Người già: Tháng thứ nhất, ăn mỗi ngày 7-10g, ăn đều đặn. Tháng thứ 2, ăn 2 ngày/lần, mỗi ngày 10g. Tháng thứ 3 trở đi, ăn 3 ngày/lần, mỗi ngày 10g.
Thời điểm ăn yến sào tốt nhất
Thời điểm ăn yến sào được cho là tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng sau khi thức dậy, lúc này bụng vẫn còn đói sẽ hấp thụ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cũng nên ăn yến khi còn nóng để giúp yến phát huy tối đa hiệu quả.
Ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng?
Tác dụng của yến sào nhanh hay chậm, hoặc bao lâu thì có tác dụng tùy theo cơ địa của mỗi người. Có một số người hấp thụ nhanh nhưng cũng có một số người hấp thụ chậm. Ngoài ra, tác dụng của yến sào lên cơ thể cũng tùy theo tâm lý và lối sống của mỗi người.
Nếu như người dùng có lối sống lành mạnh, tâm lý thoải mái sẽ thấy hiệu quả nhanh chóng. Ngoài ra, chất lượng của yến sào cũng ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề dùng yến sào bao lâu thì có tác dụng. Nếu như dùng yến sào quá lâu mà không thấy tác dụng, bạn cũng cần phải kiểm tra chất lượng yến như thế nào.
Các món ăn ngon từ tổ yến
Tổ yến chưng đường phèn
Là món ăn được ưa chuộng và được chế biến phổ biến nhất trong các món ăn yến. Yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh, có tác dụng bổ phế nhuận tràng, tái tạo và hồi phục sức khỏe.
Soup cua tổ yến bí đỏ
Là món ăn để thay đổi khẩu vị, màu sắc hấp dẫn và giàu dưỡng chất dành cho các bé, người già hoặc người mới ốm dậy.
Chè tổ yến
Là món ăn được nhiều người ưa chuộng để tăng cường sức khỏe, bồi bổ, cải thiện trí nhớ.
Cháo tổ yến
Là món ăn giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phòng loãng xương, cao huyết áp, xơ vữa động mạch ở người già.
Những lưu ý khi sử dụng yến sào
Những đối tượng không nên dùng yến sào
- Trẻ em dưới 1 tuổi: Hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.
- Người đang bị cảm cúm, sốt, ho: Nên đợi khỏi bệnh mới dùng.
- Người bị viêm gan, viêm phế quản cấp: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Người bị dị ứng với protein: Cần thận trọng.
Những sai lầm khi dùng tổ yến
- Ăn yến sào bất cứ lúc nào: Thời điểm tốt nhất để ăn yến là lúc dạ dày đang trống rỗng hoặc đang trong thời gian nghỉ ngơi, không quá mệt nhọc để giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Ăn yến sào một cách “vô tội vạ”: Sẽ gây gánh nặng lên hệ tiêu hóa khiến gia tăng tình trạng trướng bụng, khó chịu.
- Chưng yến sào quá lâu: Nếu chưng quá lâu, sợi yến sẽ bị nhão và mất đi một số chất dinh dưỡng khi nhiệt độ quá cao. Thời gian chưng yến tốt nhất là khoảng 25-30 phút.
Kết luận
Yến sào là một thực phẩm chức năng cao cấp, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả của yến sào, cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng và phù hợp với từng đối tượng.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn toàn diện hơn về “ăn yến sào có tác dụng gì?” và cách sử dụng yến sào hiệu quả. Hãy lựa chọn sản phẩm yến sào chất lượng, sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng này mang lại cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Mời bạn tìm hiểu thêm các bài viết hữu ích khác trên vihema.com để có thêm nhiều kiến thức bổ ích về sức khỏe, dinh dưỡng và cuộc sống.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 29, 2025 by Đội Ngũ Vihema
