Tổng hợp cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm chuẩn chuyên gia

Đậu hũ non là một thực phẩm tuyệt vời, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Với hương vị thanh đạm, mềm mịn và khả năng kết hợp đa dạng với các loại rau củ, thịt cá, đậu hũ non mang đến những bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, việc chế biến cách nấu cháo đậu hũ non cho bé sao cho đúng cách, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn là điều không phải mẹ nào cũng nắm rõ. Bài viết này từ Vihema sẽ tổng hợp các công thức cháo đậu hũ non sáng tạo, dễ làm, cùng những lưu ý quan trọng để mẹ có thể tự tin chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và khoa học cho thiên thần nhỏ của mình.

Tóm tắt các bước nấu cháo đậu hũ non cơ bản cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo (tốt nhất là gạo tẻ hoặc gạo nếp trộn), đậu hũ non tươi, và các thực phẩm kết hợp khác như rau củ, thịt.
Sơ chế đậu hũ: Đậu hũ non rửa nhẹ nhàng, hấp sơ qua khoảng 3-5 phút để đảm bảo vệ sinh và dễ nghiền nát.
Nấu cháo nền: Vo sạch gạo, ngâm khoảng 30-60 phút để cháo nhanh nhừ. Nấu cháo với lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa đến khi cháo chín mềm, sánh mịn.
Chế biến nguyên liệu phụ: Tùy theo công thức, rau củ có thể hấp, luộc rồi nghiền nhuyễn. Thịt cá băm nhỏ, xào sơ hoặc nấu chín riêng.
Kết hợp và đun chín: Khi cháo đã nhừ, cho đậu hũ non nghiền và các nguyên liệu phụ đã sơ chế vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu hòa quyện và chín kỹ.
Hoàn thiện: Nêm nếm gia vị ăn dặm phù hợp với độ tuổi của bé (nếu cần), thêm một thìa dầu ăn dặm để tăng cường chất béo và vitamin hòa tan.

Lợi ích tuyệt vời của đậu hũ non đối với sức khỏe bé ăn dặm

Đậu hũ non không chỉ là một món ăn dặm dễ chế biến mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể cho trẻ nhỏ. Việc hiểu rõ những giá trị này sẽ giúp các bậc cha mẹ tự tin hơn khi đưa đậu hũ non vào thực đơn của con.

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm

Có thể bạn quan tâm: Mặt Nạ Bột Đậu Nành Trị Mụn: Có Hiệu Quả Và An Toàn Cho Mẹ Bầu?

Đậu hũ non được làm từ đậu nành, một loại hạt giàu protein thực vật, không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho bé, đặc biệt là những bé có nguy cơ dị ứng với sữa bò hoặc muốn đa dạng hóa nguồn protein. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc đa dạng hóa nguồn đạm trong chế độ ăn của trẻ rất quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển.

1. Cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng

Đậu hũ non chứa một “kho tàng” dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Trong đó phải kể đến:

Protein: Là nền tảng cho sự phát triển của cơ bắp, tế bào và hệ miễn dịch. Protein thực vật trong đậu hũ non dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Canxi: Cực kỳ quan trọng cho sự hình thành và phát triển của xương và răng, giúp bé cao lớn và chắc khỏe. Một phần đậu hũ non có thể cung cấp lượng canxi đáng kể, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng còi xương ở trẻ.
Sắt: Là thành phần chính của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, phòng ngừa thiếu máu. Việc bổ sung sắt đầy đủ rất cần thiết cho sự phát triển trí não và thể chất của bé.
Magie, Kali, Kẽm, Photpho: Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, từ duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh đến hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
Chất béo: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), cần thiết cho sự phát triển não bộ và thị giác.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa thiếu máu

Việc bổ sung đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ non vào chế độ ăn có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo bão hòa trong cơ thể. Điều này góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch sau này. Hàm lượng sắt dồi dào trong đậu hũ non còn là yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt, một tình trạng phổ biến ở trẻ nhỏ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển nhận thức.

3. Tốt cho sự phát triển của tóc

Sắt và kẽm không chỉ quan trọng cho máu và miễn dịch mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc nuôi dưỡng tóc. Việc cung cấp đủ hai khoáng chất này thông qua đậu hũ non có thể giúp tóc bé chắc khỏe, mềm mượt và bóng đẹp hơn.

4. Nâng cao sức khỏe hệ xương

10 Cách Nấu Cháo Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm Từ Chuyên Gia

Có thể bạn quan tâm: Lời Chúc Cô Giáo Mầm Non 20/11: Gửi Trọn Yêu Thương & Tri Ân

Như đã đề cập, canxi là khoáng chất chủ chốt trong đậu hũ non, có khả năng nâng cao sức khỏe hệ xương cho trẻ. Khi kết hợp với Vitamin D (có thể bổ sung từ sữa mẹ, sữa công thức hoặc ánh nắng mặt trời), canxi sẽ được hấp thụ tốt hơn, giúp bé xây dựng nền tảng xương vững chắc, phát triển chiều cao tối ưu.

Khi nào bé có thể bắt đầu ăn đậu hũ non?

Cháo Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm Nấu Cùng Bí Đỏ

Có thể bạn quan tâm: Phát Triển Tư Duy Cho Trẻ Ấu Nhi: Hướng Dẫn Toàn Diện Từ A-z

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng và nhi khoa, thời điểm thích hợp nhất để giới thiệu đậu hũ non vào thực đơn ăn dặm của bé là từ 8 tháng tuổi trở lên. Mặc dù đậu hũ non có kết cấu mềm mịn, dễ nuốt, nhưng hệ tiêu hóa của trẻ cần thời gian để làm quen và hấp thụ các dưỡng chất từ đậu nành.

Khi bắt đầu cho bé ăn đậu hũ non, mẹ nên cho bé ăn từ lượng nhỏ, khoảng 1-2 thìa cà phê, và quan sát phản ứng của bé. Nếu bé không có dấu hiệu dị ứng (như nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, khó thở), mẹ có thể tăng dần lượng ăn và tần suất. Luôn đảm bảo đậu hũ được nấu chín kỹ và nghiền thật mịn, phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé.

20+ Công thức nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm siêu ngon, bổ dưỡng

Dưới đây là các cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm với nhiều biến tấu hấp dẫn, giúp mẹ đa dạng hóa bữa ăn và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con.

1. Cháo đậu hũ non nấu cùng bí đỏ

Món cháo này có vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và độ béo ngậy của đậu hũ, rất dễ ăn và hấp dẫn bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g bí đỏ, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm (nếu cần).
Các bước thực hiện:
1. Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30-60 phút rồi đãi sạch, để ráo. Cho gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu cháo trên lửa nhỏ đến khi chín nhừ.
2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hấp chín mềm rồi tán nhuyễn.
3. Đậu hũ non rửa nhẹ nhàng, hấp sơ khoảng 3-5 phút, sau đó tán nhuyễn mịn.
4. Khi cháo đã chín nhừ, cho bí đỏ tán nhuyễn và đậu hũ non vào nồi, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút trên lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện.
5. Nêm nếm gia vị ăn dặm vừa khẩu vị của bé rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn dặm, trộn đều và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

2. Cháo đậu hũ non sữa mẹ hoặc sữa công thức

Đây là món cháo thanh đạm, giúp bé dễ tiêu hóa và cung cấp thêm năng lượng từ sữa.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 50-70ml sữa mẹ hoặc sữa công thức, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm (nếu cần).
Các bước thực hiện:
1. Gạo vo sạch, ngâm 30-60 phút, đãi sạch, để ráo. Nấu cháo nhừ như bình thường.
2. Đậu hũ non hấp sơ, tán nhuyễn mịn khi còn nóng.
3. Khi cháo đã chín nhừ, cho sữa mẹ hoặc sữa công thức vào nồi cháo, khuấy đều và đun sôi nhẹ.
4. Tiếp đến, cho đậu hũ non đã tán nhuyễn vào, điều chỉnh độ đặc loãng phù hợp với bé. Đun thêm khoảng 3-5 phút, nêm gia vị và tắt bếp.
5. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm và cho bé ăn khi đã nguội bớt.

3. Cháo đậu hũ non cải ngọt

Sự kết hợp giữa đậu hũ non và cải ngọt bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g cải ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ như các công thức trên.
2. Cải ngọt nhặt bỏ lá già, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn mịn.
3. Đậu hũ non hấp sơ và nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo chín nhừ, cho cải ngọt và đậu hũ non vào nồi, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút.
5. Nêm nếm gia vị ăn dặm, tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

4. Cháo đậu hũ non trứng gà (hoặc lòng đỏ trứng)

Trứng gà cung cấp protein và choline dồi dào, kết hợp với đậu hũ non tạo thành món cháo bổ dưỡng cho sự phát triển trí não và thể chất. Đối với bé dưới 1 tuổi, chỉ nên sử dụng lòng đỏ trứng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi), 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
3. Trứng gà tách lấy lòng đỏ (hoặc cả quả nếu bé trên 1 tuổi), đánh tan đều.
4. Khi cháo chín nhừ, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy nhanh và đều tay để trứng không bị vón cục. Thêm đậu hũ non vào, đun sôi khoảng 5 phút.
5. Nêm gia vị ăn dặm và tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé ăn ngay khi còn ấm.

5. Cháo đậu hũ non bí xanh

Bí xanh có tính mát, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, kết hợp với đậu hũ non tạo thành món cháo thơm ngon, dễ tiêu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g bí xanh, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hấp chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo chín nhừ, cho bí xanh và đậu hũ non vào nồi, khuấy đều. Đun sôi nhỏ lửa khoảng 3-5 phút.
5. Nêm gia vị ăn dặm, tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

6. Cháo đậu hũ non yến mạch, nấm đông cô, cà rốt

Yến mạch giàu chất xơ hòa tan, nấm đông cô tăng cường miễn dịch, cà rốt cung cấp vitamin A. Món cháo này rất bổ dưỡng và đa dạng hương vị.

Chế Biến Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm Cùng Bí Xanh

Chuẩn bị nguyên liệu: 6 thìa yến mạch (loại cán dẹt hoặc ăn liền), 20g đậu hũ non, 10g nấm đông cô tươi (hoặc khô ngâm mềm), ½ củ cà rốt nhỏ, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm hoặc thái hạt lựu thật nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch, băm nhỏ.
2. Đậu hũ non hấp sơ, tán nhuyễn.
3. Cho yến mạch vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi. Khi yến mạch nở, cho nấm đông cô và cà rốt vào nấu cùng.
4. Khi cháo sôi trở lại và các nguyên liệu đã chín mềm, thêm đậu hũ non đã tán nhuyễn vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 3-5 phút.
5. Nêm gia vị ăn dặm, tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

7. Cháo đậu hũ non thịt gà rau dền

Món cháo này thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên, cung cấp protein từ thịt gà, sắt từ rau dền và canxi từ đậu hũ non.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g ức gà, 20g rau dền, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
3. Ức gà rửa sạch, luộc chín rồi xé hoặc băm nhuyễn. Có thể xào sơ thịt gà với một chút hành tím băm nhỏ (nếu bé đã ăn được) để tăng hương vị.
4. Rau dền nhặt rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi băm nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho thịt gà đã sơ chế vào, khuấy đều để tránh vón cục. Đun sôi lại.
6. Tiếp theo, cho rau dền và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu chín kỹ và hòa quyện.
7. Nêm gia vị ăn dặm phù hợp với khẩu vị của bé và tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm, trộn đều và cho bé thưởng thức.

8. Cháo đậu hũ non thịt vịt cải thảo

Thịt vịt cung cấp protein và các vitamin nhóm B, kết hợp với cải thảo thanh mát và đậu hũ non bổ dưỡng, tạo nên món cháo ngon miệng, đặc biệt phù hợp cho những ngày nóng bức.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g thịt vịt nạc (bỏ da), 20g cải thảo, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
3. Thịt vịt rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn.
4. Cải thảo nhặt rửa sạch, băm nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho thịt vịt vào, khuấy đều. Đun sôi.
6. Thêm cải thảo và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5-10 phút.
7. Nêm gia vị ăn dặm, tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

9. Cháo đậu hũ non thịt heo

Đây là món cháo phổ biến, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của hầu hết các bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 30g thịt thăn heo, một ít hành tím (tùy chọn), 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
3. Thịt thăn heo rửa sạch, băm nhuyễn.
4. Phi thơm hành tím với dầu ăn dặm (nếu dùng), cho thịt heo vào xào săn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho thịt heo đã xào và đậu hũ non vào nồi cháo, khuấy đều. Đun sôi khoảng 3-5 phút.
6. Nêm gia vị ăn dặm vừa khẩu vị của bé và tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm, trộn đều và cho bé ăn khi còn ấm.

10. Đậu hũ non sốt phô mai

Món ăn này mang lại hương vị béo ngậy, thơm ngon từ phô mai, kích thích vị giác của bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 30g đậu hũ non, 1 miếng phô mai (dành cho bé ăn dặm), một ít hành tím (tùy chọn), 10g nấm rơm (tùy chọn), 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
2. Hành tím băm nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.
3. Phi thơm hành tím với dầu ăn dặm, cho nấm rơm vào xào chín. Thêm một chút nước hoặc nước dùng rau củ, đun sôi.
4. Cho đậu hũ non nghiền nhuyễn vào, khuấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
5. Cuối cùng, cho phô mai vào, dùng thìa tán nhuyễn và khuấy đều cho phô mai tan chảy và hòa quyện.
6. Trình bày món ăn ra bát và cho bé thưởng thức.

11. Cháo đậu hũ non khoai lang

Khoai lang ngọt dịu, giàu vitamin và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 30g khoai lang, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín mềm rồi tán nhuyễn.
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo chín nhừ, cho khoai lang và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

12. Cháo đậu hũ non cá hồi rau ngót

Cá hồi giàu Omega-3 tốt cho não bộ, rau ngót cung cấp vitamin và khoáng chất. Kết hợp với đậu hũ non tạo nên món cháo siêu bổ dưỡng.

Cháo Đậu Phụ Non Cho Bé Ăn Dặm Kèm Thịt Vịt, Cải Thảo

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g cá hồi phi lê, 20g rau ngót, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Cá hồi hấp hoặc luộc chín, gỡ bỏ xương và da (nếu có), dằm nhuyễn.
3. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho cá hồi, rau ngót và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

13. Cháo đậu hũ non tôm tươi mướp hương

Tôm giàu protein và kẽm, mướp hương thanh mát, giúp món cháo có vị ngọt tự nhiên và dễ ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g tôm tươi, 20g mướp hương, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn. Xào sơ tôm với chút dầu ăn dặm.
3. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho tôm đã xào, mướp hương và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

14. Cháo đậu hũ non thịt bò cà chua

Thịt bò cung cấp sắt heme dễ hấp thu, cà chua giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g thịt bò thăn, 20g cà chua, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Thịt bò băm nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
3. Xào sơ thịt bò với một chút dầu ăn dặm, sau đó cho cà chua vào xào cùng.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho thịt bò cà chua đã xào và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

15. Cháo đậu hũ non phô mai, rau cải bó xôi

Cải bó xôi là siêu thực phẩm giàu sắt và vitamin K, kết hợp với phô mai béo ngậy và đậu hũ non.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 1 miếng phô mai (dành cho bé), 20g cải bó xôi, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Cải bó xôi rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, băm nhuyễn.
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn. Phô mai dằm nhỏ.
4. Khi cháo chín nhừ, cho cải bó xôi, đậu hũ non và phô mai vào, khuấy đều cho phô mai tan chảy. Đun thêm 3-5 phút.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

16. Cháo đậu hũ non bắp ngọt

Bắp ngọt có vị thanh mát, nhiều vitamin nhóm B, tạo sự đa dạng trong hương vị cháo cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 30g hạt bắp ngọt tươi, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Hạt bắp luộc chín, tách hạt rồi xay hoặc giã nhuyễn (tùy độ tuổi của bé).
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo chín nhừ, cho bắp đã sơ chế và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

17. Cháo đậu hũ non ức gà và rau củ tổng hợp

Kết hợp nhiều loại rau củ giúp bé làm quen với nhiều hương vị và nhận được đa dạng vitamin, khoáng chất.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g ức gà, 30g rau củ (cà rốt, khoai tây, đậu que – mỗi loại một ít), 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Ức gà luộc chín, băm nhuyễn.
3. Các loại rau củ rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín mềm rồi tán nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho ức gà, rau củ và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 7-10 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

18. Cháo đậu hũ non cá lóc rau mồng tơi

Cá lóc ít xương, thịt ngọt, giàu đạm. Rau mồng tơi mát và giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Chế Biến Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g cá lóc, 20g rau mồng tơi, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Cá lóc làm sạch, hấp chín, gỡ bỏ xương, dằm nhuyễn thịt.
3. Rau mồng tơi rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, băm nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho cá lóc, rau mồng tơi và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

19. Cháo đậu hũ non hạt sen táo đỏ

Hạt sen bùi bùi, an thần. Táo đỏ ngọt nhẹ, giàu vitamin. Món cháo này giúp bé ăn ngon và ngủ tốt.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g hạt sen tươi (hoặc khô ngâm mềm), 1-2 quả táo đỏ (táo tàu khô), 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen. Táo đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu cháo gạo cùng hạt sen và táo đỏ cho đến khi chín nhừ và các nguyên liệu mềm.
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo đã nhừ, cho đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 3-5 phút.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

20. Cháo đậu hũ non tôm và súp lơ xanh

Tôm giàu đạm, súp lơ xanh cung cấp vitamin C và chất xơ, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g tôm tươi, 20g súp lơ xanh, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhuyễn, xào sơ.
3. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc chín mềm, băm nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho tôm, súp lơ xanh và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

21. Cháo đậu hũ non thịt lươn và rau ngót

Thịt lươn giàu đạm, vitamin A và các khoáng chất, tốt cho bé suy dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 20g thịt lươn, 20g rau ngót, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Lươn làm sạch nhớt, luộc hoặc hấp chín, gỡ lấy thịt, băm nhuyễn. Xào sơ thịt lươn với chút dầu ăn dặm.
3. Rau ngót rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, băm nhuyễn.
4. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
5. Khi cháo chín nhừ, cho lươn, rau ngót và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
6. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

22. Cháo đậu hũ non gan gà và cà rốt

Gan gà là nguồn cung cấp sắt và vitamin A dồi dào, rất tốt cho bé bị thiếu máu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 50g đậu hũ non, 15g gan gà, 20g cà rốt, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Các bước thực hiện:
1. Nấu cháo gạo nhừ.
2. Gan gà rửa sạch, luộc chín, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
3. Đậu hũ non hấp sơ, nghiền nhuyễn.
4. Khi cháo chín nhừ, cho gan gà, cà rốt và đậu hũ non vào, khuấy đều. Đun thêm 5-7 phút.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi còn ấm.

Lưu ý quan trọng khi chế biến đậu hũ non cho bé ăn dặm

Để đảm bảo các cách nấu cháo đậu hũ non cho bé phát huy tối đa hiệu quả dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của trẻ, các bậc cha mẹ cần ghi nhớ những điểm sau:

Chọn mua đậu hũ non chất lượng: Luôn chọn đậu hũ có màu trắng ngà tự nhiên, mềm mịn, có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Tránh mua những miếng đậu hũ có màu ngả vàng, cứng hoặc có mùi lạ, bởi đó có thể là dấu hiệu của đậu hũ kém chất lượng, chứa thạch cao hoặc đã bị ôi thiu, không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Không lạm dụng đậu hũ non: Mặc dù đậu hũ non rất tốt, nhưng mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều. Đậu nành có chứa chất saponin, nếu tiêu thụ lượng lớn có thể gây ra các triệu chứng như chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi ở một số bé. Hơn nữa, việc ăn quá nhiều đậu nành cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu i-ốt của cơ thể. Tần suất lý tưởng là khoảng 2-3 bữa mỗi tuần, giúp bé nhận đủ lợi ích mà không gây ra tác dụng phụ.
Bảo quản đậu hũ non đúng cách: Đậu hũ non rất dễ hỏng. Nếu không sử dụng hết ngay, mẹ cần bảo quản đúng cách. Hãy ngâm đậu hũ trong khay nước sạch, đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản, nên thay nước 1-2 lần mỗi ngày để giữ đậu hũ tươi lâu. Với cách này, đậu hũ có thể giữ được khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất là nên sử dụng đậu hũ tươi trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn tối đa cho bé.
Chú ý đến độ mịn của cháo: Tùy thuộc vào độ tuổi và khả năng nhai nuốt của bé, mẹ cần điều chỉnh độ mịn của cháo và các nguyên liệu kết hợp. Với bé mới bắt đầu ăn dặm (6-8 tháng), cháo và tất cả nguyên liệu phải được xay thật mịn, không còn lợn cợn. Khi bé lớn hơn (9-12 tháng), mẹ có thể tăng dần độ thô, băm nhỏ hơn để bé tập nhai.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến, sử dụng dụng cụ riêng cho bé ăn dặm, và nấu chín kỹ các nguyên liệu để loại bỏ vi khuẩn có hại.
Theo dõi phản ứng của bé: Khi giới thiệu bất kỳ món ăn mới nào, mẹ cần quan sát bé cẩn thận trong vài ngày để phát hiện sớm các dấu hiệu dị ứng hoặc khó chịu (nếu có).

Vihema luôn đồng hành cùng các bậc cha mẹ trên hành trình chăm sóc bé yêu, cung cấp những thông tin đáng tin cậy và hữu ích nhất.

Những chia sẻ về cách nấu cháo đậu hũ non cho bé trên đây từ chuyên gia dinh dưỡng hy vọng sẽ giúp các bậc cha mẹ có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn ăn dặm đa dạng, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, năng lượng cần thiết cho quá trình phát triển khỏe mạnh của con. Đừng quên truy cập Vihema.com để cập nhật thêm các công thức nấu ăn dặm mới lạ, hấp dẫn và các kiến thức thai sản, nuôi con khoa học mẹ nhé!

Cập Nhật Lúc Tháng mười một 20, 2025 by Đội Ngũ Vihema

Mẹ & Bé