Mục lục
- Tóm tắt nhanh: Các bước cơ bản sử dụng máy hút chân không
- Tìm hiểu về máy hút chân không
- Chuẩn bị trước khi sử dụng
- Quy trình sử dụng máy hút chân không
- Các lưu ý quan trọng khi dùng máy hút chân không
- Bảo quản và vệ sinh máy đúng cách
- Lời kết
Tổng quan về máy hút chân không
Máy hút chân không là thiết bị gia dụng hoặc công nghiệp có chức năng hút hết không khí ra khỏi túi hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó hàn kín miệng túi/hộp để bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Việc hút chân không giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm mốc, ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ được hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm. Đây là giải pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi, tiết kiệm và được nhiều bà mẹ tin dùng, đặc biệt là các mẹ có con nhỏ cần bảo quản thực phẩm như thịt, cá, rau củ hoặc các loại bột ăn dặm.
Tìm hiểu về máy hút chân không
2.1. Nguyên lý hoạt động
Máy hút chân không hoạt động dựa trên nguyên lý hút toàn bộ không khí (đặc biệt là oxy) ra khỏi túi đựng thực phẩm, sau đó dùng thanh hàn nhiệt để đóng kín miệng túi. Khi không khí bị loại bỏ, vi khuẩn và nấm mốc không thể phát triển, từ đó kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm lên đến 3-5 lần so với cách bảo quản thông thường.
Có thể bạn quan tâm: Dung Dịch Vệ Sinh Phụ Nữ Saforelle: Có Tốt Và An Toàn Không?
2.2. Các loại máy hút chân không phổ biến
- Máy hút chân không mini gia đình: Dùng cho nhu cầu bảo quản thực phẩm ít, dễ thao tác, giá thành rẻ.
- Máy hút chân không công nghiệp: Dùng cho cửa hàng, nhà hàng, xưởng sản xuất, có công suất lớn và độ bền cao.
- Máy hút chân không cầm tay: Nhỏ gọn, tiện lợi, có thể mang đi xa, phù hợp với các mẹ hay đi du lịch hoặc cần bảo quản thực phẩm khi đi chơi xa cùng bé.
2.3. Ứng dụng của máy hút chân không trong gia đình
- Bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản trong tủ đông.
- Bảo quản rau củ quả đã sơ chế.
- Hút chân không các loại bột ăn dặm, ngũ cốc, sữa bột cho bé.
- Bảo quản các loại gia vị, thảo mộc khô.
- Hút chân không quần áo, chăn màn để tiết kiệm diện tích, chống ẩm mốc.
Chuẩn bị trước khi sử dụng
3.1. Chọn máy hút chân không phù hợp
- Công suất: Nên chọn máy có công suất từ 80W đến 150W để đảm bảo khả năng hút mạnh mẽ và ổn định.
- Tính năng: Một số máy có chế độ hút riêng cho thực phẩm ướt và khô, chế độ hàn túi, chế độ hút chân không cho bình chứa cứng (hộp).
- Thương hiệu: Ưu tiên các thương hiệu uy tín, có chính sách bảo hành rõ ràng để đảm bảo an toàn khi sử dụng lâu dài.
3.2. Chuẩn bị túi hút chân không
- Sử dụng túi chuyên dụng cho máy hút chân không, có độ dày và độ bền cao.
- Túi phải sạch, không có vết thủng, vết rách.
- Túi nên có kích thước phù hợp với lượng thực phẩm cần bảo quản để tránh lãng phí.
3.3. Chuẩn bị thực phẩm
- Thực phẩm tươi sống: Rửa sạch, để ráo nước, có thể chia nhỏ thành từng phần sử dụng để tiện lợi khi rã đông.
- Thực phẩm đã chế biến: Để nguội hoàn toàn trước khi hút chân không để tránh sinh hơi nước làm ẩm túi và ảnh hưởng đến độ kín.
- Rau củ: Có thể chần qua (blanching) để giữ màu và chất dinh dưỡng trước khi hút chân không.
3.4. Vệ sinh máy và khu vực làm việc
- Lau sạch khoang hút, thanh hàn nhiệt bằng khăn mềm.
- Đảm bảo bề mặt làm việc sạch sẽ, khô ráo để tránh nhiễm khuẩn chéo.
Quy trình sử dụng máy hút chân không
Có thể bạn quan tâm: Dha Và Omega 3 Có Giống Nhau Không? So Sánh Chi Tiết Và Cách Bổ Sung Hiệu Quả
4.1. Bước 1: Chuẩn bị túi và thực phẩm
- Cắt túi hút chân không đủ lớn để đựng thực phẩm, chừa khoảng 5-7cm ở miệng túi để hàn kín.
- Cho thực phẩm vào túi, tránh để thực phẩm dính vào mép túi vì điều này có thể làm giảm độ kín khi hàn.
4.2. Bước 2: Đặt túi vào máy
- Mở nắp máy hút chân không.
- Đặt túi đựng thực phẩm vào khay, trải phẳng miệng túi lên thanh hàn.
- Đảm bảo miệng túi không bị nhăn hoặc gấp khúc.
4.3. Bước 3: Chọn chế độ hút
- Chế độ hút cho thực phẩm khô: Dùng cho các loại bột, ngũ cốc, rau củ sấy, gia vị.
- Chế độ hút cho thực phẩm ướt: Dùng cho thịt, cá, hải sản, các món ăn đã chế biến.
- Một số máy có chế độ hút chân không cho hộp cứng, dùng khi muốn bảo quản thực phẩm trong hộp nhựa hoặc thủy tinh chuyên dụng.
4.4. Bước 4: Bắt đầu quá trình hút chân không
- Đóng nắp máy.
- Nhấn nút “Hút chân không” hoặc “Vacuum”.
- Máy sẽ tự động hút không khí ra khỏi túi trong khoảng 10-30 giây tùy loại máy và lượng thực phẩm.
- Khi quá trình hút kết thúc, máy sẽ tự động hàn kín miệng túi.
4.5. Bước 5: Kiểm tra độ kín
- Sau khi hàn xong, kiểm tra mép túi đã được hàn kín chưa bằng cách bóp nhẹ túi.
- Nếu túi bị phồng trở lại hoặc có tiếng xì hơi, cần cắt bỏ phần mép bị hở và hút lại.
- Ghi nhãn ngày đóng gói và hạn sử dụng lên túi để tiện theo dõi.
Các lưu ý quan trọng khi dùng máy hút chân không
Có thể bạn quan tâm: Trẻ 5 Tháng Biết Làm Gì? Cẩm Nang Phát Triển Toàn Diện Từ A-z Cho Mẹ
5.1. An toàn khi sử dụng
- Không để tay gần thanh hàn khi máy đang hoạt động để tránh bỏng.
- Rút điện sau khi sử dụng xong để đảm bảo an toàn, đặc biệt khi家中有小孩 (có trẻ nhỏ).
- Không hút chân không các thực phẩm còn nóng vì sẽ tạo hơi nước, làm giảm độ kín và có thể gây hỏng thực phẩm.
5.2. Lựa chọn thực phẩm phù hợp
- Không hút chân không các loại thực phẩm có gas như đậu hũ non, sữa chua, các loại trái cây có nhiều nước (dưa hấu, cam) vì có thể gây phồng túi.
- Tránh hút chân không các loại thực phẩm dễ oxi hóa mạnh nếu không có nhu cầu bảo quản lâu dài.
- Các loại thực phẩm đã qua chế biến nên để nguội hoàn toàn trước khi hút.
5.3. Bảo quản thực phẩm sau khi hút chân không
- Tủ lạnh: Các thực phẩm như rau củ, bột ăn dặm, thức ăn đã nấu chín nên bảo quản trong ngăn mát từ 3-7 ngày.
- Tủ đông: Thịt, cá, hải sản nên bảo quản ở ngăn đông từ 2-5 tháng để giữ chất lượng tốt nhất.
- Nhiệt độ phòng: Chỉ dùng cho các thực phẩm khô như ngũ cốc, đậu, hạt và nên để nơi khô ráo, thoáng mát.
5.4. Tránh lãng phí túi và điện năng
Có thể bạn quan tâm: Tác Dụng Của Chè Vằng Sau Sinh: Lợi Sữa, Kháng Viêm Và 10 Lợi Ích Khác Mẹ Nên Biết
- Chia nhỏ thực phẩm trước khi hút để chỉ rã đông lượng cần dùng, tránh rã đông toàn bộ rồi tái đóng gói.
- Tắt máy khi không sử dụng để tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ máy.
Bảo quản và vệ sinh máy đúng cách
6.1. Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng
- Lau sạch khoang hút bằng khăn mềm, ẩm (không để nước đọng trong khoang).
- Làm sạch thanh hàn nhiệt bằng bông tăm nếu còn cặn bám.
- Kiểm tra gioăng cao su (nếu có) để đảm bảo độ kín khí.
6.2. Bảo quản máy
- Để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.
- Không đặt máy ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng trực tiếp.
- Tránh để bụi bẩn bám vào các khe máy.
6.3. Bảo dưỡng định kỳ
- Vệ sinh máy ít nhất 1 lần/tuần nếu sử dụng thường xuyên.
- Kiểm tra dây điện, phích cắm để đảm bảo không bị hở, hỏng.
- Nếu máy có dầu bơm (với máy công nghiệp), cần thay dầu theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Lời kết
Việc biết cách dùng máy hút chân không đúng cách không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả, an toàn mà còn góp phần giữ trọn giá trị dinh dưỡng, hạn chế lãng phí và tiết kiệm chi phí cho gia đình, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ. Với các bước đơn giản như chuẩn bị thực phẩm, chọn túi phù hợp, đặt túi vào máy, chọn chế độ hút và kiểm tra độ kín, bạn hoàn toàn có thể tự tin sử dụng thiết bị này mỗi ngày. Hãy luôn tuân thủ các nguyên tắc an toàn, vệ sinh và bảo quản đúng cách để máy hoạt động bền bỉ, hiệu quả lâu dài. Nếu bạn đang tìm kiếm các giải pháp bảo quản thực phẩm an toàn, tiện lợi cho con yêu, hãy tham khảo thêm các sản phẩm chất lượng tại Vihema – nơi cung cấp các giải pháp chăm sóc mẹ và bé uy tín, được kiểm định an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 6, 2025 by Đội Ngũ Vihema
