Cháo ếch cho bé là món ăn dặm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh. Loài vật này sống ở môi trường ẩm ướt nên khi mua về cần sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh, tránh gây hại cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Với thịt ếch, mẹ có thể chế biến thành nhiều món cháo thơm ngon, bổ sung đầy đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé.
Có thể bạn quan tâm: Mâm Cúng Thôi Nôi Cho Bé Gái: Chuẩn Bị Đầy Đủ, Ý Nghĩa Và Phong Tục
Các bước sơ chế thịt ếch sạch, không tanh
Trước khi tìm hiểu ếch nấu cháo gì cho bé, mẹ cần nắm rõ cách sơ chế thịt ếch đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị thơm ngon.
Bước 1: Loại bỏ bộ phận không cần thiết
Cắt bỏ đầu, da, xương và nội tạng một cách cẩn thận. Những bộ phận này có thể chứa ký sinh trùng, giun sán gây hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Bước 2: Khử mùi tanh
Sử dụng hỗn hợp rượu pha gừng hoặc giấm pha muối để ngâm thịt ếch khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Bước 3: Chần thịt
Đun sôi nước, cho thịt ếch vào chần qua để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng còn sót lại và giúp thịt săn chắc hơn.
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Cắm Hoa Lay On 10 Bông Đẹp, Đơn Giản
Ếch nấu cháo gì cho bé? 12 công thức cháo ếch ăn dặm ngon, bổ
Cháo ếch hạt sen
Cháo ếch nấu với hạt sen có tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ phát triển xương khớp, thần kinh và trí não, giúp trẻ ngủ sâu hơn.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 150g
- Cháo trắng: 1/2 bát
- Hạt sen tươi: 50g
- Bông cải xanh: 30g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Mộc nhĩ: 1 cái
- Hành lá: 1 cây
- Cà rốt: 1/3 củ nhỏ
Cách làm:
- Lọc lấy thịt ếch, băm nhuyễn.
- Hạt sen rửa sạch, luộc chín rồi nghiền nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng 5 phút, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ.
- Bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá nhặt, rửa sạch.
- Xào thịt ếch với hành lá cho chín.
- Luộc rau củ, xay nhuyễn.
- Đun cháo, cho thịt ếch, rau củ xay, hạt sen vào nấu chung. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo ếch rau cải thìa
Cháo ếch nấu cùng rau cải thìa giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, sáng mắt, phòng ngừa táo bón, giúp bé ngủ ngon và tăng khả năng ghi nhớ.
Có thể bạn quan tâm: Cháo Cua Nấu Với Rau Gì Thì Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé?
Nguyên liệu:
- Bột gạo dinh dưỡng: 20g
- Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g
- Thịt ếch băm nhuyễn: 20g
- Dầu ăn: 5g
- Nước: 250ml
Cách làm:
- Hòa thịt ếch vào nước, bắc lên bếp nấu chín.
- Cho rau cải thìa vào nấu sôi 2 phút, tắt bếp để nguội bớt.
- Cho bột gạo vào, khuấy đều cho cháo mịn. Khi bột tan hết, cho dầu ăn vào khuấy đều.
Cháo ếch bí đao
Cháo ếch nấu với bí đao giúp sáng mắt, tăng miễn dịch, phòng ngừa táo bón, giảm viêm tấy và ho ở trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt ếch đã sơ chế: 200g
- Bí đao
- Dầu mè
- Hành ngò
Cách làm:
- Gạo rửa sạch, ninh cháo chín nhừ.
- Lọc lấy thịt ếch, băm nhuyễn.
- Phi thơm hành, cho ếch vào xào chín, rắc hành ngò.
- Gọt vỏ bí đao, thái nhỏ, xay nhuyễn.
- Cho bí đao và thịt ếch vào cháo, đun tiếp đến khi chín.
- Múc ra bát, cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo ếch đậu xanh
Cháo ếch nấu với đậu xanh cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp trẻ có đôi mắt sáng.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Đậu xanh: 50g
- Hành khô: 2 nhánh
- Dầu ăn, nước mắm
Cách làm:
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị 15-20 phút.
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, rang qua cho thơm.
- Nấu chung gạo, đậu xanh với nước, hớt bọt.
- Xào thịt ếch cho thơm.
- Khi cháo gần chín, cho thịt ếch vào, đun 3-5 phút, nêm gia vị, múc ra bát.
Cháo ếch rau mồng tơi
Cháo ếch với rau mồng tơi giúp giải nhiệt, mát cơ thể, nhuận tràng, trị táo bón, tốt cho hệ thần kinh và mắt trẻ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Rau mồng tơi: 30g
- Dầu ăn: 20g
- Nước mắm, hành
- Nước: 300ml
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu chín thành cháo.
- Băm nhỏ thịt ếch.
- Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Xào thịt ếch với dầu và hành.
- Khi cháo chín, cho rau mồng tơi vào, sôi lại thì cho thịt ếch vào.
- Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn.
Cháo ếch rau ngót
Cháo ếch nấu với rau ngót giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt hiệu quả trong việc chữa đái dầm ở trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Đậu xanh: 20g
- Thịt ếch: 50g
- Rau ngót: 30g
- Dầu ăn: 10ml
- Nước lọc: 300ml
Cách làm:
- Rau ngót nhặt, rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Thịt ếch băm nhỏ, khuấy tan với nước.
- Ngâm gạo và đậu xanh cho mềm, ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, cho rau ngót và thịt ếch vào, đun 5 phút là được.
Cháo ếch rau dền
Cháo ếch nấu với rau dền thanh nhiệt, giải độc, mát máu, lợi tiểu, trị kiết lỵ, viêm gan, vàng da. Món cháo này rất tốt cho bé còi xương, suy dinh dưỡng.
Có thể bạn quan tâm: Cách Cắm Hoa Cát Tường Đẹp: Bí Quyết Tạo Bình Hoa Rực Rỡ, May Mắn Cho Mọi Không Gian
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Thịt ếch: 50g
- Rau dền: 30g
- Dầu ăn: 10ml
- Nước lọc: 300ml
Cách làm:
- Rau dền nhặt, rửa sạch, nấu chín rồi xay nhuyễn.
- Thịt ếch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, khuấy tan với nước.
- Gạo ngâm mềm, ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, cho rau dền và thịt ếch vào, đun sôi lại.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo ếch mướp hương
Cháo ếch nấu với mướp hương thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa bệnh về mắt, có lợi cho tim mạch và duy trì sức khỏe não bộ.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 200g
- Mướp hương: 1 miếng
- Gừng
- Cháo: 1 bát
- Nước mắm
Cách làm:
- Luộc ếch với gừng, lọc lấy thịt, băm nhỏ.
- Mướp hương gọt vỏ, thái nhỏ theo mức độ ăn thô của trẻ.
- Đun cháo, cho ếch và mướp hương vào, đun đến khi chín.
- Múc ra bát, cho bé ăn.
Cháo ếch bí đỏ
Cháo ếch nấu với bí đỏ tăng cường miễn dịch, diệt giun sán, thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Gạo: 20g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
- Hành tím: 1-2 củ
- Nước mắm, muối
Cách làm:
- Ngâm gạo 30 phút, nấu cháo 20-30 phút.
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt nhỏ, ninh cùng cháo.
- Hành tím phi thơm, xào thịt ếch, nêm nước mắm cho đậm vị.
- Khi cháo chín, nghiền nhuyễn bí đỏ, cho thịt ếch vào.
- Thêm dầu oliu trước khi cho trẻ ăn.
Cháo ếch cà rốt
Cháo ếch nấu cùng cà rốt giúp sáng mắt, tăng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, loại bỏ giun, thanh lọc cơ thể, làm răng chắc khỏe.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt ếch đã sơ chế: 200g
- Cà rốt
- Dầu mè
- Hành, ngò
- Nước lọc
Cách làm:
- Nạo vỏ cà rốt, luộc nhừ, nghiền nhuyễn.
- Lọc lấy thịt ếch, băm nhuyễn, xào sơ, rắc hành ngò.
- Gạo ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, cho cà rốt, thịt ếch vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Cháo ếch đậu trắng
Cháo ếch nấu với đậu trắng tăng cường thị lực, cải thiện tiêu hóa, làm xương chắc khỏe.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Thịt ếch: 200g
- Hành lá
- Hạt đậu trắng
- Dầu ăn
- Nước
Cách làm:
- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt ếch băm nhuyễn.
- Nấu đậu trắng cùng gạo thành cháo.
- Xào thịt ếch đến khi săn, cho hành lá vào.
- Khi cháo chín, cho thịt ếch vào, đun 1-2 phút là hoàn thành.
Cháo ếch nấm rơm
Cháo ếch nấu với nấm rơm bảo vệ gan, phòng chống thiếu máu, tăng cường miễn dịch cho bé.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 500g
- Nấm rơm: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo tẻ: 200g
- Nước mắm
Cách làm:
- Nấu gạo thành cháo nhừ.
- Lọc lấy thịt ếch, xào chín, săn lại.
- Rửa sạch nấm rơm với nước muối, để ráo, băm nhuyễn.
- Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho ếch, cà rốt, nấm rơm vào cháo, nêm nếm vừa ăn.
Lưu ý quan trọng khi nấu cháo ếch cho bé
- Tuổi ăn: Trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên có thể ăn thịt ếch. Với trẻ dưới 1 tuổi, không nên ăn quá nhiều vì thịt ếch có tính hàn cao, dễ gây tiêu chảy, lạnh bụng.
- Sơ chế kỹ: Luôn làm sạch ruột, tách gân chỉ trên đùi ếch để loại bỏ ấu trùng, giun sán. Chỉ lấy thịt ở hai đùi để nấu cháo, tránh gây hóc xương.
- Chín kỹ: Tuyệt đối không cho trẻ ăn thịt ếch sống hoặc chưa chín kỹ.
- Cháo nguyên hạt: Khi trẻ khoảng 12 tháng tuổi mới nên ăn cháo nguyên hạt với thịt ếch.
Ếch nấu cháo gì cho bé? Với 12 công thức cháo ếch ăn dặm trên đây, mẹ có thể đổi món mỗi ngày cho bé, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, ăn ngon miệng và tăng cân đều đặn. Đừng quên sơ chế thịt ếch đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị thơm ngon nhất cho món ăn.
Cập Nhật Lúc Tháng 1 4, 2026 by Đội Ngũ Vihema
