Cháo cá hồi cho bé là một trong những món ăn dặm được rất nhiều mẹ tin dùng bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội. Cá hồi chứa hàm lượng DHA và Omega-3 dồi dào, hỗ trợ phát triển trí não và thị lực cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cháo cá hồi cho bé sao cho vừa ngon miệng, vừa giữ trọn dưỡng chất. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 12 công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm siêu bổ dưỡng, dễ làm tại nhà, kèm theo những lưu ý quan trọng về lựa chọn nguyên liệu, cách bảo quản và tần suất sử dụng.
Có thể bạn quan tâm: Bầu Có Ăn Được Quả Bòn Bon Không?
Tổng quan về cháo cá hồi cho bé
Cháo cá hồi cho bé là món ăn dặm kết hợp giữa thịt cá hồi tươi, gạo và các loại rau củ. Cá hồi là một trong những loại cá biển giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Trong thịt cá hồi có chứa rất nhiều protein, omega-3, DHA, EPA, vitamin D, vitamin B và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường thị lực, cải thiện hệ miễn dịch và giúp xương chắc khỏe.
Tuy nhiên, cá hồi cũng là loại cá da trơn sống dưới biển, có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nếu không được lựa chọn và chế biến đúng cách. Vì vậy, việc chọn cá hồi tươi, sơ chế sạch sẽ và nấu chín kỹ là điều kiện tiên quyết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
12 Công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm siêu bổ dưỡng
Dưới đây là 12 công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm, được chia sẻ bởi các chuyên gia dinh dưỡng và mẹ bỉm sữa có kinh nghiệm. Mỗi công thức đều có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm rõ ràng và phù hợp với từng độ tuổi khác nhau của bé.
1. Cháo cá hồi bí xanh cho bé
Công thức cháo cá hồi bí xanh là lựa chọn hoàn hảo cho những bé mới bắt đầu ăn dặm. Bí xanh có vị ngọt thanh, dễ tiêu hóa, giúp làm dịu vị tanh của cá hồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi phi lê: 100g
- Bí đao (bí xanh): 100g
- Gạo tẻ: 40 – 50g
- Gia vị dành cho bé (nếu cần)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Bước 2: Khử mùi tanh của cá hồi bằng cách rửa với một ít dấm trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bạn cũng có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 10-15 phút để giảm mùi tanh.
- Bước 3: Luộc chín cá hồi, gỡ lấy thịt, loại bỏ da và xương, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 4: Nấu cháo từ gạo tẻ. Khi cháo gần chín, cho bí xanh vào nấu cùng.
- Bước 5: Khi cháo chín mềm, cho thịt cá hồi vào, khuấy đều và đun thêm 5-10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (nếu bé đã quen với gia vị).
- Bước 6: Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
2. Cháo cá hồi rong biển cho bé
Rong biển là thực phẩm giàu i-ốt, canxi và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Khi kết hợp với cá hồi, món cháo sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 30g
- Rong biển khô: vài lá
- Gạo tẻ: 50g
- Hành khô, dầu ăn cho bé
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm rong biển trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Khử mùi tanh cá hồi như công thức trên, rồi luộc chín, xé nhỏ.
- Bước 3: Xào cá hồi với hành khô phi thơm, thêm một ít dầu ăn cho bé.
- Bước 4: Nấu cháo từ gạo tẻ. Khi cháo chín, cho rong biển và cá hồi vào, khuấy đều.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
3. Cháo cá hồi cải bó xôi cho bé
Cải bó xôi (rau chân vịt) là nguồn cung cấp dồi dào sắt, canxi, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa. Kết hợp với cá hồi sẽ tạo nên món cháo giàu dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển chiều cao và hệ miễn dịch cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 30g
- Cải bó xôi: 20g
- Gạo tẻ: 50g
- Hành khô, dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi, ngâm với sữa tươi không đường 20 phút để khử mùi tanh, sau đó vớt ra, thấm khô, băm nhuyễn.
- Bước 2: Rửa sạch cải bó xôi, luộc chín rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Xào cá hồi với hành khô phi thơm.
- Bước 4: Nấu cháo từ gạo tẻ. Khi cháo chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào, khuấy đều.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 10-15 phút rồi tắt bếp.
4. Cháo cá hồi măng tây cho bé
Măng tây là loại rau giàu chất xơ, vitamin K, folate và các chất chống oxy hóa. Món cháo cá hồi măng tây không chỉ thơm ngon mà còn giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 15g
- Măng tây: 30g
- Gạo tẻ: 300g
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Gừng: 1/2 củ
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường để khử mùi tanh, sau đó hấp chín với gừng.
- Bước 2: Rửa sạch măng tây, cắt nhỏ, xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu cháo từ gạo tẻ. Khi cháo chín, cho măng tây và cá hồi vào, khuấy đều.
- Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.
5. Cháo cá hồi phô mai cho bé
Phô mai là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào, giúp xương và răng của bé chắc khỏe. Món cháo cá hồi phô mai có vị béo ngậy, thơm ngon, rất hấp dẫn với trẻ nhỏ.
Có thể bạn quan tâm: Top 5 Khu Vui Chơi Trẻ Em Đà Lạt: Thiên Đường Giải Trí Cho Gia Đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 200g
- Phô mai: 15g
- Gạo lứt: 150g
- Nấm hương: 50g
- Dầu mè, hành ngò, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi, ngâm trong sữa tươi không đường để khử mùi tanh, sau đó xay nhuyễn và hấp chín.
- Bước 2: Gạo lứt rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng.
- Bước 3: Ngâm nấm hương với nước, vớt ra rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 4: Hành ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Bước 5: Nấu cháo từ gạo lứt. Khi cháo chín nhừ, cho cá hồi và nấm hương vào. Nêm thêm chút gia vị và dầu mè để tăng hương vị.
- Bước 6: Cuối cùng, cho vào nồi cháo một miếng phô mai, khuấy đều cho phô mai tan chảy rồi tắt bếp.
6. Cháo cá hồi yến mạch cho bé
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ, protein và các vitamin nhóm B. Món cháo cá hồi yến mạch rất phù hợp cho những bé cần tăng cân và phát triển toàn diện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 20g
- Yến mạch: 30g
- Nước dùng gà (hoặc nước hầm xương)
- Rau mùi, giá, gừng, hành lá, dầu oliu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn cá hồi.
- Bước 2: Ngâm yến mạch với nước trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: Sơ chế các loại rau gia vị, băm nhuyễn.
- Bước 4: Xào cá hồi với hành phi thơm.
- Bước 5: Đun sôi yến mạch với nước dùng gà đến khi chín mềm, sau đó cho cá hồi vào.
- Bước 6: Cho rau mùi, hành lá và giá vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 7: Cho cháo ra bát, thêm một thìa dầu oliu là bé có thể thưởng thức.
7. Cháo cá hồi đậu Hà Lan cho bé
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất xơ, vitamin C và các khoáng chất như sắt, kẽm. Món cháo cá hồi đậu Hà Lan có vị ngọt tự nhiên, rất hấp dẫn với trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 20g
- Gạo tẻ: 20g
- Đậu Hà Lan: 10g
- Khoai tây: 15g
- Cà rốt: 10g
Cách thực hiện:
- Bước 1: Khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị dành riêng cho bé.
- Bước 2: Rửa sạch đậu Hà Lan, luộc chín, bỏ vỏ và tán nhuyễn.
- Bước 3: Xào cá hồi với hành tím và một chút dầu oliu.
- Bước 4: Nấu cháo từ gạo tẻ. Khi cháo chín, cho đậu Hà Lan và cá hồi vào.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
8. Cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Bí đỏ là loại rau củ giàu beta-carotene, vitamin A, C và chất xơ. Món cháo cá hồi bí đỏ có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên, rất phù hợp cho những bé biếng ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 30g
- Bí đỏ: 60g
- Gạo tẻ: 50g
- Gừng, hành lá
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm cá hồi với sữa tươi không đường để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng, hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Bước 3: Luộc cá hồi, xay nhuyễn.
- Bước 4: Dùng nước luộc cá hồi để nấu cháo. Khi cháo chín mềm, cho bí đỏ nghiền và cá hồi vào, nêm thêm chút gia vị cho dậy mùi.
- Bước 5: Đun khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp.
9. Cháo cá hồi hạt sen cho bé
Hạt sen là thực phẩm thanh nhiệt, an thần, giàu protein, chất xơ và các vitamin. Món cháo cá hồi hạt sen rất phù hợp cho những bé hay quấy khóc, khó ngủ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê cá hồi: 20g
- Hạt sen: 15g
- Cà rốt: 30g
- Gạo tẻ: 50g
Cách thực hiện:
- Bước 1: Với hạt sen tươi, bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước. Nếu là sen khô, ngâm trong nước ấm 1-2 tiếng.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Bước 3: Khử mùi tanh cá hồi, hấp chín rồi băm nhuyễn.
- Bước 4: Luộc hạt sen và cà rốt đến khi chín nhừ.
- Bước 5: Rây hỗn hợp hạt sen, cà rốt và cá hồi cho mịn.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp trên vào đảo với lửa nhỏ đến khi sôi là được.
10. Cháo cá hồi khoai lang rau mồng tơi cho bé
Khoai lang và rau mồng tơi là hai thực phẩm giàu chất xơ, vitamin A, C và các khoáng chất. Món cháo cá hồi khoai lang rau mồng tơi rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cháo trắng nấu sẵn: 1 chén
- Cá hồi tươi: 1 miếng
- Rau mồng tơi: một nắm
- Khoai lang: 1 củ nhỏ
- Gừng, hành tím băm
- Dầu ăn cho bé
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch rau mồng tơi, cắt nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn với một chút nước.
- Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp cách thủy cho chín, nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Rửa cá hồi với nước muối hoặc nước chanh loãng để khử mùi tanh.
- Bước 4: Luộc cá hồi khoảng 10-15 phút với vài lát gừng.
- Bước 5: Xé nhỏ thịt cá hồi.
- Bước 6: Xào cá với hành tím phi thơm.
- Bước 7: Đun cháo trắng với nước luộc cá hồi. Khi sôi, cho khoai lang nghiền và rau mồng tơi vào.
- Bước 8: Khi cháo sôi lại, tắt bếp, cho thêm một chút dầu ăn cho bé là hoàn tất.
11. Cháo cá hồi cà rốt cho bé
Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene, vitamin A, C và chất xơ. Món cháo cá hồi cà rốt có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên, rất hấp dẫn với trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi tươi: 230g
- Gạo nếp và gạo tẻ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím băm, muối, tiêu, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
- Bước 2: Luộc sơ cá hồi trong 5 phút, xé rồi băm nhỏ thịt cá.
- Bước 3: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi nấu trong 30 phút.
- Bước 4: Xào cá với hành tím phi thơm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Bước 5: Trút cá vào nồi cháo, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, nấu thêm 15-20 phút.
- Bước 6: Cho cà rốt vào chảo xào tiếp.
- Bước 7: Múc cháo ra tô, cho cà rốt và hành lá lên trên là có thể cho bé ăn.
12. Cháo cá hồi hạt sen đậu xanh cho bé
Hạt sen và đậu xanh là hai thực phẩm thanh nhiệt, an thần, giàu protein và chất xơ. Món cháo cá hồi hạt sen đậu xanh rất phù hợp cho những bé hay quấy khóc, khó ngủ, đặc biệt là vào mùa hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi phi lê: 220g
- Đậu xanh: 10g
- Hạt sen: 10g
- Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi loại 50g
- Nước hầm xương gà
- Hành tím băm: 2 củ
- Tỏi tây: 1 khúc
- Dầu mè, nước mắm, muối, đường phèn, hạt nêm
- Lá chanh, gừng, ngò rí, hành lá (thái nhỏ)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi, ướp khoảng 15 phút với gừng, ngò rí, lá chanh, hành tím, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Bước 2: Hấp chín cá, gỡ thịt để nguội.
- Bước 3: Rửa sạch hạt sen, bỏ tim. Rửa sạch đậu xanh, ngâm mềm. Rửa sạch tỏi tây, nướng sơ, thái nhỏ.
- Bước 4: Rang sơ phần gạo nếp.
- Bước 5: Cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nước hầm xương gà, đun lửa liu riu cho nhừ. Vừa nấu vừa hớt bọt và khuấy theo chiều kim đồng hồ để cháo mau nhừ và không bị khê.
- Bước 6: Khi cháo sôi, thêm hành tím và tỏi tây vào cho thơm.
- Bước 7: Khi cháo nhừ, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng. Thêm hành lá lên mặt cháo là hoàn tất.
Giá trị dinh dưỡng của cháo cá hồi cho bé
Có thể bạn quan tâm: Ngôi Nhà Bằng Bìa Cát Tông: Hướng Dẫn Làm Mô Hình Nhà Mini Cho Bé Và Trang Trí Giáng Sinh
1. Lợi ích của cá hồi đối với sự phát triển của trẻ
Cá hồi là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất, đặc biệt tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Dưới đây là những lợi ích cụ thể của cá hồi đối với sức khỏe của bé:
- Giàu protein và axit amin: Cá hồi chứa hàm lượng protein cao, dễ hấp thụ, giúp bé phát triển cơ bắp và tăng trưởng chiều cao.
- DHA và Omega-3: Đây là hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não và thị lực. DHA là thành phần cấu tạo nên chất xám, giúp bé thông minh, nhanh nhạy. Omega-3 hỗ trợ phát triển võng mạc, cho bé đôi mắt sáng tinh anh.
- Vitamin D và canxi: Cá hồi là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ phát triển xương và răng chắc khỏe.
- Vitamin B và các khoáng chất: Cá hồi chứa nhiều vitamin B (B12, B6) và các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện quá trình trao đổi chất.
- Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá hồi giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim ở trẻ nhỏ.
- Làm đẹp da và tóc: Protein và Omega-3 giúp da bé mịn màng, tóc chắc khỏe, giảm nguy cơ rụng tóc.
2. Trẻ nên ăn cháo cá hồi từ lúc mấy tháng tuổi?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể bắt đầu ăn cháo cá hồi khi tròn 7 tháng tuổi. Đây là độ tuổi bé đã quen với việc ăn dặm và có thể tiêu hóa được các loại thực phẩm giàu protein như cá hồi.
Tuy nhiên, khi cho bé ăn cá hồi lần đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ để quan sát phản ứng của cơ thể. Nếu bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào như phát ban, ngứa, nôn trớ, tiêu chảy… thì nên ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
3. Trẻ nên ăn cháo cá hồi bao nhiêu lần một tuần?
Mặc dù cá hồi rất bổ dưỡng, nhưng không nên cho bé ăn quá nhiều. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, bé chỉ nên ăn cá hồi từ 2-3 lần một tuần. Việc ăn quá nhiều cá hồi có thể khiến bé bị dư thừa protein, gây khó tiêu, đầy bụng.
Ngoài ra, cá hồi là loại cá sống ở biển, có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nếu không được lựa chọn kỹ càng. Vì vậy, mẹ nên chọn mua cá hồi từ các nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng.
Cách lựa chọn cá hồi tươi để nấu cháo cho bé
Việc chọn được cá hồi tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị của món cháo. Dưới đây là một số bí quyết giúp mẹ chọn được cá hồi tươi ngon:
1. Chọn mua cá hồi từ các nguồn uy tín
Hiện nay trên thị trường có 3 loại cá hồi phổ biến: Cá hồi Sapa (Việt Nam), cá hồi nhập khẩu từ Nhật Bản và cá hồi Na Uy. Mẹ nên chọn mua cá hồi từ các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Tránh mua cá hồi được bày bán ở chợ hay ven đường, vì những nơi này không đảm bảo điều kiện bảo quản, dễ bị vi khuẩn xâm nhập, làm giảm chất lượng thịt cá.
2. Dấu hiệu nhận biết cá hồi tươi
- Màu sắc: Cá hồi tươi có màu đỏ hồng tự nhiên, không bị thâm đen. Thịt cá có độ bóng, không có vết trầy xước.
- Mắt cá: Mắt cá tươi sáng, trong veo, không bị đục hoặc vàng.
- Mùi: Cá hồi tươi không có mùi hôi, chỉ có mùi tanh nhẹ đặc trưng. Nếu cá có mùi ươn, hôi thì không nên mua.
- Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt cá có độ đàn hồi, không bị nhão hoặc dính tay thì là cá tươi.
- Khi ăn sống: Cá hồi tươi ăn sống sẽ có vị ngọt, béo ngậy, không bị nhão.
3. Cách bảo quản cá hồi
Có thể bạn quan tâm: Uống Vitamin E Trước Khi Đi Ngủ: Lợi Ích, Rủi Ro Và Hướng Dẫn Chi Tiết
- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu không dùng ngay, mẹ nên bảo quản cá hồi trong ngăn đá ở nhiệt độ -18°C. Cá hồi có thể bảo quản được từ 2-3 tháng.
- Bảo quản trong ngăn mát: Nếu chỉ dùng trong 1-2 ngày, mẹ có thể bảo quản cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C.
- Rã đông đúng cách: Khi cần dùng, mẹ nên rã đông cá hồi từ từ trong ngăn mát tủ lạnh, không nên rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
Một số lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
1. Khử mùi tanh của cá hồi
Cá hồi có mùi tanh đặc trưng, vì vậy mẹ cần khử mùi tanh trước khi nấu. Dưới đây là một số cách khử mùi tanh hiệu quả:
- Rửa với nước muối hoặc nước chanh loãng: Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất. Mẹ chỉ cần pha một ít muối hoặc nước cốt chanh vào nước, sau đó ngâm cá hồi khoảng 5-10 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Ngâm với sữa tươi không đường: Sữa tươi có khả năng khử mùi tanh rất tốt. Mẹ có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Hấp với gừng: Gừng có mùi thơm đặc trưng, giúp khử mùi tanh hiệu quả. Mẹ có thể hấp cá hồi với vài lát gừng trước khi chế biến.
2. Nấu chín kỹ cá hồi
Cá hồi là loại cá sống ở biển, có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn cao nếu không được nấu chín kỹ. Vì vậy, mẹ nên nấu chín kỹ cá hồi trước khi cho bé ăn. Không nên cho bé ăn cá hồi tái hoặc sống.
3. Kết hợp với các loại rau củ
Để món cháo cá hồi ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn, mẹ nên kết hợp cá hồi với các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, bí xanh, cải bó xôi, măng tây… Những loại rau củ này không chỉ giúp làm dịu mùi tanh của cá hồi mà còn cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
4. Không nên cho bé ăn quá nhiều cá hồi
Mặc dù cá hồi rất bổ dưỡng, nhưng không nên cho bé ăn quá nhiều. Việc ăn quá nhiều cá hồi có thể khiến bé bị dư thừa protein, gây khó tiêu, đầy bụng. Ngoài ra, cá hồi là loại cá sống ở biển, có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nếu không được lựa chọn kỹ càng.
5. Quan sát phản ứng của bé
Khi cho bé ăn cá hồi lần đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ để quan sát phản ứng của cơ thể. Nếu bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào như phát ban, ngứa, nôn trớ, tiêu chảy… thì nên ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Tổng kết
Cháo cá hồi cho bé là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển trí não, thị lực và hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ. Với 12 công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm được chia sẻ trong bài viết, hy vọng mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn để đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé.
Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng khi chế biến và cho bé ăn cá hồi như: chọn mua cá hồi tươi ngon, khử mùi tanh đúng cách, nấu chín kỹ, kết hợp với các loại rau củ và không nên cho bé ăn quá nhiều.
Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh, hạnh phúc!
vihema.com
Cập Nhật Lúc Tháng 1 3, 2026 by Đội Ngũ Vihema
