Thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi: Hướng dẫn chi tiết, khoa học, đầy đủ dinh dưỡng

Có thể bạn quan tâm: Top 5 Thuốc Sắt Nhỏ Giọt Cho Trẻ Sơ Sinh Được Chuyên Gia Khuyên Dùng

Giới thiệu

Thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi là một trong những chủ đề được rất nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Đây là giai đoạn bé đã quen với việc ăn dặm và bắt đầu cần được bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu phát triển nhanh chóng về thể chất và trí não. Việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bé tăng trưởng khỏe mạnh, phát triển toàn diện và hình thành thói quen ăn uống tốt từ nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 7 tháng tuổi, cách xây dựng thực đơn ăn dặm khoa học, các món ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng, cũng như những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn dặm.

Tóm tắt nhanh thông minh

Những điểm chính về thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi cần đảm bảo các yếu tố sau:

1. Đa dạng thực phẩm: Bao gồm tinh bột, đạm (thịt, cá, trứng, đậu), chất béo, rau củ, trái cây để cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Kết cấu phù hợp: Bắt đầu với cháo nhuyễn, sau đó dần chuyển sang cháo đặc hơn, có thể nghiền thô hoặc băm nhỏ để tập nhai cho bé.
3. Tăng dần số bữa: Từ 1-2 bữa cháo mỗi ngày lên 2-3 bữa, mỗi bữa khoảng 1/2 – 1 bát con (tùy theo sức ăn của từng bé).
4. Nguyên tắc “ăn dặm”: Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, cung cấp 700-800ml sữa mỗi ngày. Ăn dặm là để bổ sung, không thay thế hoàn toàn sữa mẹ.
5. An toàn vệ sinh: Chọn thực phẩm tươi ngon, chế biến và bảo quản đúng cách, tránh cho bé ăn các thực phẩm dễ gây dị ứng hoặc nguy hiểm như mật ong, các loại hạt cứng, đồ ăn quá mặn, đường hóa học.

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 7 tháng tuổi

Các nhóm chất thiết yếu

Trẻ 7 tháng tuổi đang trong giai đoạn phát triển nhanh chóng, vì vậy nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng tăng cao. Chế độ ăn dặm cần cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất chính sau:

• Chất bột đường (Tinh bột): Là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Các nguồn tinh bột tốt cho bé bao gồm: gạo (bột gạo, cháo), yến mạch, khoai lang, khoai tây, ngô, bánh mì…
• Chất đạm: Là “gạch xây” để xây dựng và phát triển các mô, cơ bắp, hệ miễn dịch. Nguồn đạm dồi dào trong thịt (heo, bò, gà, vịt…), cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ, các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu gà…). Nên đa dạng nguồn đạm để cung cấp đủ các axit amin cần thiết.
• Chất béo: Cung cấp năng lượng dồi dào, hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) và rất quan trọng cho sự phát triển não bộ. Chất béo tốt cho bé đến từ dầu ăn trẻ em (dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành), dầu cá, bơ, lòng đỏ trứng, phô mai.
• Vitamin và khoáng chất: Có nhiều trong rau củ và trái cây, đóng vai trò điều hòa các quá trình chuyển hóa trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt cần chú ý đến các khoáng chất như Sắt (ngăn ngừa thiếu máu), Canxi (phát triển xương), Kẽm (tăng sức đề kháng, ngon miệng).

Lượng sữa cần thiết

Mặc dù đã bắt đầu ăn dặm, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất đối với trẻ dưới 1 tuổi. Ở độ tuổi 7 tháng, bé vẫn cần bú khoảng 700-800ml sữa mỗi ngày, chia đều cho các cữ bú. Nếu không có điều kiện nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn, có thể bổ sung bằng sữa công thức phù hợp với độ tuổi của bé. Không nên cho bé uống sữa bò tươi nguyên chất trước 1 tuổi vì có thể gây tổn thương niêm mạc ruột và thiếu các vi chất cần thiết.

Cách xây dựng thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi

Nguyên tắc “5 nhóm”

Một bát cháo ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cần có 5 nhóm thực phẩm: Gạo (tinh bột), Thịt/Cá/Trứng/Đậu (đạm), Rau củ, Dầu/mỡ (chất béo), và Nước (nước hầm xương, nước luộc rau hoặc nước lọc). Cụ thể như sau:

1. Gạo: 2-3 thìa bột gạo hoặc một nắm nhỏ gạo nấu thành cháo đặc (khoảng 1/2 – 1 bát con).
2. Thịt/Cá/Trứng/Đậu: 20-30g (khoảng 1-2 thìa thịt/cá xay hoặc 1 lòng đỏ trứng). Nên luân phiên các loại thịt để bé không bị ngán và hấp thu được nhiều dưỡng chất.
3. Rau củ: 1-2 thìa rau củ xay hoặc băm nhỏ. Nên chọn các loại rau củ có màu sắc khác nhau để cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất.
4. Dầu/mỡ: 5-10ml (khoảng 1-2 thìa cà phê) dầu ăn chuyên dụng cho trẻ em. Không nên dùng mỡ động vật quá nhiều vì khó tiêu.
5. Nước: Khoảng 150-200ml nước để nấu cháo. Có thể dùng nước hầm xương (nhớ vớt hết mỡ) hoặc nước luộc rau để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Lịch ăn dặm tham khảo

Có thể bạn quan tâm: Sữa Tươi Vinamilk Có Tốt Không? Phân Tích Chuyên Sâu Từ Chuyên Gia

Dưới đây là một lịch ăn dặm mẫu cho bé 7 tháng tuổi. Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh thời gian các bữa ăn sao cho phù hợp với sinh hoạt của gia đình và thói quen của bé.

Lưu ý: Đây chỉ là lịch tham khảo. Một số bé có thể chỉ ăn 1 bữa dặm và bú sữa nhiều hơn, trong khi một số bé khác có thể ăn tới 3 bữa dặm. Điều quan trọng là quan sát nhu cầu và phản ứng của bé để điều chỉnh cho phù hợp.

Thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi theo tuần (Mẫu)

Dưới đây là một thực đơn ăn dặm mẫu trong 1 tuần. Bạn có thể thay đổi linh hoạt các món ăn để tạo sự đa dạng và kích thích vị giác của bé.

Thứ 2:

• Bữa sáng (9h): Cháo thịt bò + bí đỏ + rau cải bó xôi
• Bữa chiều (17h): Cháo gà + khoai lang + rau mồng tơi

Thứ 3:

• Bữa sáng: Cháo cá hồi + khoai mỡ + bông cải xanh
• Bữa chiều: Cháo tôm + đậu hũ + rau ngót

Thứ 4:

• Bữa sáng: Cháo thịt heo + cà rốt + súp lơ trắng
• Bữa chiều: Cháo lòng đỏ trứng + rau dền + khoai tây

Thứ 5:

• Bữa sáng: Cháo cá lóc + rau đay + mồng tơi
• Bữa chiều: Cháo cua đồng + bầu + rau thì là

Thứ 6:

• Bữa sáng: Cháo thịt gà + ngô ngọt + bí xanh
• Bữa chiều: Cháo lươn + khoai môn + rau cải thìa

Thứ 7:

• Bữa sáng: Cháo đậu gà + thịt bằm + cà chua
• Bữa chiều: Cháo cá basa + đậu que + rau cải ngọt

Chủ nhật:

• Bữa sáng: Cháo yến mạch + thịt heo + rau củ thập cẩm
• Bữa chiều: Cháo óc heo + rau chân vịt + phô mai

Các món ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng cho bé 7 tháng

1. Cháo thịt bò bí đỏ rau cải bó xôi

Nguyên liệu (cho 1-2 bữa):

• Gạo tẻ: 20g
• Thịt bò: 30g
• Bí đỏ: 30g
• Rau cải bó xôi: 20g
• Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê
• Nước hầm xương hoặc nước lọc: 200ml

Cách làm:

1. Gạo vo sạch, ngâm khoảng 15-20 phút cho nhanh nhừ.
2. Thịt bò rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn.
3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Rau cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ.
4. Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi cháo chín nhừ.
5. Cho bí đỏ vào ninh cùng cháo đến khi nhừ.
6. Cho thịt bò và rau cải bó xôi vào, khuấy đều, đun thêm 3-5 phút cho chín kỹ.
7. Tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Lợi ích: Thịt bò giàu sắt và protein, bí đỏ cung cấp beta-carotene (tiền vitamin A), rau cải bó xôi giàu canxi, sắt và vitamin K. Món cháo này giúp phòng chống thiếu máu, hỗ trợ phát triển xương và tăng cường sức đề kháng.

2. Cháo cá hồi khoai mỡ bông cải xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Cá hồi: 30g (chọn phần菲力, không da, không xương)
• Khoai mỡ: 30g
• Bông cải xanh: 20g
• Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê
• Nước: 200ml

Cách làm:

1. Gạo vo sạch, ngâm.
2. Cá hồi hấp chín, dằm nhỏ, lọc bỏ xương.
3. Khoai mỡ gọt vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh tách nhỏ, rửa sạch.
4. Nấu cháo nhừ với nước.
5. Cho khoai mỡ vào ninh mềm.
6. Cho bông cải xanh và cá hồi vào, khuấy đều, đun thêm vài phút.
7. Tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều.

Lợi ích: Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào DHA và omega-3, rất tốt cho sự phát triển não bộ và thị lực. Khoai mỡ và bông cải xanh cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa.

3. Cháo tôm đậu hũ rau ngót

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Tôm: 20g (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng)
• Đậu hũ: 30g
• Rau ngót: 20g
• Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê
• Nước: 200ml

Cách làm:

1. Gạo vo sạch, ngâm.
2. Tôm rửa sạch, băm nhỏ. Đậu hũ bóp nhỏ. Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ.
3. Nấu cháo nhừ.
4. Cho tôm, đậu hũ và rau ngót vào cháo, khuấy đều, đun chín.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

Lưu ý: Tôm là thực phẩm dễ gây dị ứng. Khi lần đầu cho bé ăn, chỉ nên dùng một lượng rất nhỏ và theo dõi phản ứng của bé trong 24 giờ. Nếu không có dấu hiệu dị ứng, mới tăng dần lượng tôm.

4. Cháo yến mạch thịt heo rau củ thập cẩm

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Lê Cho Bé Ăn Dặm: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ Cơ Bản Đến Chuyên Sâu

Nguyên liệu:

• Yến mạch rolled oats: 20g
• Thịt heo nạc: 25g
• Cà rốt: 15g
• Khoai lang: 15g
• Ngô ngọt: 10g
• Rau củ thập cẩm (có thể dùng hỗn hợp đông lạnh): 20g
• Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê
• Nước: 200ml

Cách làm:

1. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
2. Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Cho yến mạch và nước vào nồi, đun sôi.
4. Cho thịt heo và các loại rau củ vào, khuấy đều, đun đến khi chín nhừ.
5. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

Lợi ích: Yến mạch là ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Món cháo này cung cấp đa dạng vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ.

5. Các món ăn dặm từ trái cây

Ngoài cháo mặn, trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của bé. Dưới đây là một vài món ăn dặm từ trái cây đơn giản:

Sinh tố bơ sữa:

• Bơ chín: 1/4 quả
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 100ml
• Cách làm: Cho bơ và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Có thể thêm một ít nước nếu cần.

Bánh chuối hấp:

• Chuối chín: 1 quả
• Bột mì đa dụng: 2 thìa
• Trứng gà: 1 quả (chỉ dùng lòng đỏ)
• Sữa: 2 thìa
• Cách làm: Dằm nhuyễn chuối, trộn đều với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào khuôn nhỏ, hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Những lưu ý quan trọng khi cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm

1. Quy tắc “một chiều”

• Một thời điểm chỉ nên cho bé làm quen với một loại thực phẩm mới. Cho ăn từ 2-3 thìa, theo dõi 3-5 ngày xem có dị ứng hay không (biểu hiện: phát ban, nôn trớ, tiêu chảy, quấy khóc…). Nếu không có gì bất thường, mới tiếp tục cho ăn và tăng dần lượng. Không nên trộn nhiều loại thực phẩm mới vào cùng một bữa.

2. Độ thô của thức ăn

• Bắt đầu từ cháo nhuyễn, sau đó dần tăng độ thô bằng cách băm nhỏ, rồi cắt hạt lựu. Việc tập cho bé ăn thô đúng thời điểm rất quan trọng để phát triển cơ hàm, khả năng nhai nuốt và phòng ngừa biếng ăn về sau.

3. Không nêm nếm gia vị

• Tuyệt đối không cho muối, nước mắm, bột nêm, đường, mì chính vào thức ăn của bé dưới 1 tuổi. Thận của bé chưa đủ khả năng lọc bỏ lượng muối thừa. Nêm nếm quá sớm dễ làm tổn thương thận, tăng nguy cơ béo phì và khiến bé quen口味重, chán ăn sau này.

4. Không ép bé ăn

• Hãy để bé tự quyết định ăn bao nhiêu là đủ. Ép ăn có thể khiến bé sợ hãi, sinh ra ám ảnh với bữa ăn, dẫn đến biếng ăn kéo dài.

5. Vệ sinh an toàn thực phẩm

• Chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Rửa sạch rau củ, thịt cá trước khi chế biến. Đồ ăn nấu xong nên cho bé ăn ngay. Nếu cần bảo quản, nên chia nhỏ vào khay trữ đông và hâm nóng kỹ trước khi cho bé ăn.

6. Quan sát phân và nước tiểu của bé

• Phân của bé ăn dặm thường đặc hơn, có thể có màu sắc thay đổi tùy theo thực phẩm. Nếu bé bị táo bón, hãy tăng lượng nước, chất xơ (rau củ, trái cây) và massage bụng. Nếu bị tiêu chảy, cần bổ sung oresol để bù nước và điện giải, đồng thời tạm ngưng các thực phẩm gây tiêu chảy.

7. Dinh dưỡng cho mẹ (nếu đang cho con bú)

• Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sữa. Mẹ nên ăn uống đầy đủ, đa dạng, tăng cường rau xanh, trái cây, uống đủ nước (2-2.5 lít mỗi ngày) và nghỉ ngơi hợp lý để duy trì nguồn sữa dồi dào, chất lượng.

Một số câu hỏi thường gặp về ăn dặm 7 tháng

Có thể bạn quan tâm: Top Sữa Rửa Mặt Tốt Nhất Hiện Nay: Review Chi Tiết 7 Sản Phẩm Được Chuyên Gia Da Liễu Khuyên Dùng

1. Bé 7 tháng ăn dặm mấy bữa một ngày là đủ?

Thông thường, bé 7 tháng tuổi nên ăn 2-3 bữa cháo mặn mỗi ngày. Tuy nhiên, số bữa ăn còn phụ thuộc vào nhu cầu và sức ăn của từng bé. Điều quan trọng là vẫn phải đảm bảo lượng sữa cần thiết (700-800ml).

2. Có nên cho bé ăn sữa chua không?

Có thể cho bé ăn sữa chua từ 6 tháng tuổi trở lên, nhưng nên chọn loại sữa chua nguyên chất, không đường, không hương liệu dành riêng cho trẻ em. Bắt đầu từ 1-2 thìa cà phê, theo dõi phản ứng. Sữa chua cung cấp men vi sinh có lợi cho đường ruột.

3. Bé 7 tháng có thể ăn phô mai không?

Có thể. Phô mai là nguồn cung cấp canxi và protein tốt. Nên chọn phô mai tươi, phô mai miếng tiệt trùng dành cho trẻ em. Bắt đầu từ lượng nhỏ, cho vào cháo hoặc ăn riêng.

4. Làm sao để biết bé đã no hay còn đói?

Dấu hiệu bé no: tự quay mặt đi, ngậm chặt miệng, khóc闹, nôn trớ. Dấu hiệu bé còn đói: há miệng tìm núm vú hoặc thìa, liếm môi, mút tay, quấy khóc. Hãy học cách “nghe” cơ thể bé để đáp ứng đúng nhu cầu.

5. Bé biếng ăn, lười ăn dặm phải làm sao?

• Không ép ăn, tạo không khí bữa ăn vui vẻ.
• Cho bé tự tay cầm nắm,探索 thức ăn (nếu bé đã biết ngồi vững).
• Thay đổi thực đơn, nấu ăn theo khẩu vị của bé (nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng).
• Cho bé vận động nhiều hơn để tăng cảm giác đói.
• Kiểm tra xem bé có bị ốm, mọc răng hay khó chịu gì không.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu biếng ăn kéo dài.

Kết luận

Lập thực đơn ăn dặm 7 tháng tuổi là một quá trình học hỏi và điều chỉnh liên tục. Không có một “công thức chung” nào áp dụng cho tất cả các bé. Điều quan trọng nhất là quan sát, lắng nghe và thấu hiểu con. Hãy kiên nhẫn, linh hoạt và sáng tạo trong việc chăm sóc bữa ăn cho bé. Một chế độ ăn dặm khoa học, đầy đủ dinh dưỡng sẽ là nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất lẫn trí tuệ. Đừng quên rằng Vihema luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình nuôi dạy con khôn lớn, khỏe mạnh và hạnh phúc.

Cập Nhật Lúc Tháng 12 9, 2025 by Đội Ngũ Vihema